韭菜农药残留去除方法 怎样去除韭菜上面的农药

2022-05-07 16:14:47   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

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韭菜让人开胃,且含有丰富的营养物质,但我们需面对的一个问题是,韭菜的农药残留较多。下面我们了解一下韭菜农药残留去除方法,看看怎样去除韭菜上面的农药。



一、韭菜为什么农药残留较多

给韭菜带来致命危害的害虫“韭蛆”,生活在地下,专门咬食韭菜的根,会使韭菜根部腐烂、断裂而不能生长。

而在韭菜生产中,一般喷洒的农药对这种害虫无效,必须将农药施在地下,灌在韭菜的根部,才能有效除去韭蛆。

近期的检测发现,韭菜是有机磷农药残留相对较高的蔬菜,这种农药大量进入人体以后会引起神经功能紊乱,中毒者会出现多汗、言失常等症状。




二、韭菜农药残留去除方法

吃韭菜前要尽量用淡盐水浸泡半天以上。因为目前使用的农药都是有机磷类,能溶于水,买回韭菜后多在水里泡,多用水冲冲,就能减少其中的农药残留。

1、浸泡水洗法:先用水冲洗蔬菜表面污物,削除可见污渍, 后用清水浸泡30分钟,如此反复两到三次,基本上可除去大部分残留农药。

2、碱水浸泡法:先用水冲洗蔬菜表面污物,然后浸泡到碱水中比例大约为500毫升水中加入碱面510克,停留515分钟,用清水反复冲洗。

3、用洗洁精洗涤:将洗洁精稀释至300倍清洗1次,再用清水冲洗12遍,这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药。

4、打一盘清水,韭菜放在里面,每根菜叶全部揉干净。再换湓


清水,韭菜放在清水里浸泡一两个小时,或者滴一滴白猫洗洁精。捞出来,清水里再冲一下,效果也不错。



三、减少韭菜农药的小技巧

首先,食用时一定要把根部切掉至少半寸以上。

其次,挑韭菜要“察言观色”:一看颜色,别挑看起来特别油绿的;二看个头,别挑特别粗壮的;三看叶子,别挑特别厚实的。

再次,买经有关部门检验合格的韭菜。


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