抱蛋煎饺的做法

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抱蛋煎饺的做法





眼看着十一长假马上到来，你内心肯定激动万分，你肯定已经想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食虽然多，但是卫生却十分令人担忧。与其这样，你还不如自己做。那么，现在就来教你如何做好抱蛋煎饺。

1.12面粉过筛后放入盆中，先倒入沸水，用筷子将面粉搅成大面穗

2.21再酌量加入冷水，和成软硬适中的面团饧30分钟左右 3.1煎锅预先倒入少量油并淌满底部

4.2准备一份自己喜欢的馅料，可以根据自家口味来调制 5.先做一个2个饺子合在一起的圆形饺子 6.放在煎锅中间

7.再将其余的饺子依次呈圆形放入煎锅中

8.小火煎至底部成型后，倒入掩盖饺子一半的清水，盖上锅盖，煎至水干

9.两个鸡蛋（我家锅子大我打了3个鸡蛋将近用了2个半多一点）加入少许食用盐，搅散备用

10.将打散的鸡蛋液顺锅边倒下去，慢慢转均匀，撒些葱花和黑芝麻做装饰（做过两次后的体会是蛋液倒厚点等下会比较容易取



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出来）

11.煎的时候，一定注意火候不要太大，以免底部糊掉 12.等蛋液完全成熟后，撒上红椒粒（我用冻干草莓碎）装饰，装盘食用

天底下爱吃抱蛋煎饺的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。



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