香料大全(文字详细).doc

2023-03-24 04:02:10 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

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一、香草香料

香草，又称为香子兰，是一种可用于食物烹饪和饮料中的芳香植物。它原产于南美洲，古希腊和罗马人开始使用它作为香料，而后又广泛分布到欧洲，今天香草已被用作料理调料的基本成分，特别是烘焙、牛排和乳酪等烹饪形式中。二、肉桂

肉桂，也叫做肉豆蔻，是一种可食用的香料，来自肉桂树的肉桂果实。它可作为烹饪和调制饮料的香料。成熟的肉桂果实可以被切成小片，作为开胃菜或甜点的配料，以及制作咖啡和茶中的调料。另外，肉桂还可以用于抗菌，抗病毒，提取精油，酿造啤酒和制作烟斗的香料等。三、孜然

孜然是一种非常受欢迎的食物和饮料香料，原产自西亚地区。它的口感有点像芝麻，但香气强烈，淡淡的甜味和柔和的辛辣感。它是伊斯兰料理和阿拉伯料理中最流行的香料之一，还可以用于提取香料油和酿制人参饮料等等。四、百里香

百里香是一种十分流行的食品香料，主要来自拉丁美洲，欧洲人传入中国古代也有记录，它有着清新的芳香，可以包括辣椒、柠檬、柚子和薄荷的味道。百里香是一种古老的香料，主要用作食物装饰，还可以作为香水和草本药材的原料。五、芫荽

芫荽是一种常见的调味品和草药调料。它是来自于芫荽植物的种子，原产于新西兰，经历了古代印度、南亚等地的传媒，终于到达罗马帝国。芫荽不仅作为一种饮料，还可用来调味及制作干酪、干饼、咖啡和面包等食物中。