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家乡的风俗开州吃杀猪饭作文六百字左右
春节到，人欢笑，开州的春节真热闹；熏腊肉，祭祖先，传统习俗不可少。
开州的春节有一大习俗—杀年猪，过年前的一个月里，每家每户都会把家里养肥的猪进行宰杀，然后邀请亲朋好友到家里来吃一顿“杀猪饭”，预示着来年大丰收。
杀完年猪后，人们通常把部分猪肉抹上盐进行腌制，腌制好后，再把猪肉放在架子上，用柴火的烟来熏，熏好的肉油黄透亮、香气扑鼻，有着淡淡的柴香。这样一来，既让猪肉变得更加好吃，又增加了它的“保质期”，能让它储存很久。
过年前的几天里，镇上会举办一次赶集。虽说赶集好像每月都有，但年前的最后一场赶集，意义重大，所以几乎每家每户都会在街上买点年货。各种好玩的、好吃的，在街上，小孩子向妈妈撒娇，请求妈妈买玩具，阿姨们插着腰和老板讨价还价……特别热闹。
除夕之夜，人们吃完年夜饭，就围在桌子旁闲聊、嗑瓜子儿，等待着新一年的到来，那时候家家灯火通明，这也象征着把黑暗照亮，把病疫赶跑。不过现在据我观察，大家都是在“打麻将”中守岁。
在零点零分的时候，也就是辞旧迎新的时候，人们就在街上点烟花，放鞭炮，在“噼哩啪啦”的声响中欢笑。毕竟开州有“开门爆竹”这一说。鞭炮的声音大极了，大的即使掩住了耳朵也能听见；烟花的样子美极了，美的即使震聋了耳朵也要看。
在开州的众多春节习俗中，祭祖是最重要，也是最敬重的。人们在除夕到来之前，把家谱、牌位放在家中上厅，再在桌上，摆好碗筷和饭菜。然后在门前烧三柱香，到桌子前进行叩拜烧纸钱俗称“送钱粮”，以示对过世老人的怀念和尊敬。吃完饭后，人们再到过世老人的墓前，烧香、点蜡烛，以求平安。
“科技发达甚是好，家乡习俗不可没”。在这个科技发达的时代，家乡习俗是否变成回忆？回家看看吧，不要让它逐渐被丢弃；回家看看吧，不要忘记家乡过年的气息。
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2023-02-13
