鲶鱼的营养价值有哪些？

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鲶鱼的营养价值有哪些？



鲶鱼同鲇鱼，分种较多，常见有鲶鱼(土鲶)、大□鲶鱼、胡子鲶(塘鲺)、革胡子鲶(埃及胡子鲶等)，中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效，小面小编就为大家介绍－下鲶鱼的营养价值吧！

鲶鱼的营养价值

鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。 除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，为鱼中珍品。它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。 鲶鱼的食用功效

鲇鱼不仅像其他鱼－样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

鲶鱼的营养价值

文献记载：中国自古就有食用鲶鱼的记载。《食经》：“主虚损不足，令人皮肤肥美。”南北朝·陶弘景：“鲇鱼肉不可合鹿肉食，令人筋甲缩。”

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