零食店调查分析报告

2022-06-17 19:56:22 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

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八零后零食坊与72street零食店调查分析报告

八零后零食坊：优点：

1.地点在大成二楼，靠近学校，便于吸引学生购买，尤其是买零食的多为女同学，女同学一般不愿意为买零食而跑远路。

2.货架放置于四周，节省空间，中间空地较大，不易引起拥堵，也不会撞到货物。底层货架用大纸箱代替，盛放的货物多，容易引起顾客多消费，中层为超市一般货架，看上去整齐明朗，袋装食品都采用挂钩式货架进行统一悬挂。室内环境明亮，灯光充足，给人感觉舒适。 3.底层货架上摆放的为最畅销且购买量最大的散称饼干、豆腐干、乳糖等，中层放置的为果脯品，上层放置的为购买量较小的礼盒等大包装食品，方便多数消费者直接选购。 4. 明确标价。食品按价格统一摆放，散称类食品多统一定价，便于顾客购买时进行混搭，促进销售。

5. 每天早晨都进新货，时时补货，货架上货物充足。

6．可用电话卡的M值、积分兑换进行消费，并贴有M值的查询方式，吸引客户，促进销售量的增加。

7．门口贴有本店的治安责任说明书，传达出此店信誉好的信息，获取消费者的好感。 8．门口挂有袋装食品和设有冷柜卖雪糕，易于促进冲动性消费。

9.老板30多岁，女，态度和蔼，给人稳重大方的感觉。另有一名兼职人员，能及时的完成结算工作。

缺点：

1. 1.门口贴有“同行免进”字样，引起顾客反感。 2. 门店位置在拐角处，过于偏僻，离电梯较远。 3. 总体来说，门店较小改进方法：

1. 去除门口 “同行免进”字样

2. 挑选几件食品进行促销宣传，吸引顾客。

3. 可以考虑换到位置较好的地方或适当扩充门店，做大。 4. 给顾客办会员卡，进行会员积分，用积分冲抵现金。 72street零食店：优点：

1．门口有冷柜，售卖冷饮冰水等，容易引起顾客注意。

2．店门上标明“进口食品、怀旧食品、网络食品、南北特产”，直接列出小店经营范围。 3．有会员卡活动，可以用会员卡内积分兑换小礼品。 4．门口贴有促销贴士。

5．门店整体较大

6．货架为定挂在墙上的一个个小筐，节省空间占用，便于理货和顾客挑选。缺点：

1. 门口冷饮比超市价格贵0.5—1元，小店的客户主要是学生，学生对价格比较敏感，消费

量会降低，还会造成此店货物都贵的不良印象。。 2. 只有满100元才给积分卡，数额较大，让顾客望而却步；而且兑换的小礼品为钥匙扣、小钱包等，不能引起消费者兴趣。 3. 店中间放有一排货架，使中间通道变得狭窄，顾客来回挑选食品时易撞到货物，引起不

便。

4. 货架上的货不足三分之一，没有及时补货。

5. 散称的饼干本来数量就不多，而且有很多碎的。

6. 价格一样的食品，没有统一放在一起，不便于混合搭配，货物摆放显得混乱。 7. 价格略贵于八零后零食坊。改进方法：

1. 将门口冷饮的价格调低，增加销售量，提高吸引力。

2. 取消只有满100元才给积分卡的限制，将积分兑换小礼品改为积分可以冲抵价款。 3. 去掉中间的货架，加宽四周的货架，既可以满足商品种类繁多的摆放要求，又可以通道变宽，便于往来选购。 4. 及时补货进货。

5. 整理货架，按购买量、价格、种类统一摆放。 6. 将价格调低或形成自己独特的竞争优势。