柿叶的研究概况

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柿叶的研究概况

陈科成;甄丹丹;甄汉深;韦锦梅;黄凤音

【摘要】柿叶作为我国的传统中药材,资源非常丰富,其营养价值和保健价值越来越引起人们的重视.柿叶中含有黄酮类、三萜类、多糖类、多酚类及挥发类等多种成分,抗老化、抗菌为柿叶中药效成分的主要药理作用.为使柿叶资源更好地深入利用和开发,文章对柿叶的有效成分种类、提取分离和检测方法、提取物的药理作用及研究过程中的不足之处和展望进行综述. 【期刊名称】《中国民族民间医药》【年(卷),期】2017(026)013 【总页数】4页(P60-63)

【关键词】柿叶;有效成分;药理作用

【作者】陈科成;甄丹丹;甄汉深;韦锦梅;黄凤音

【作者单位】广西中医药大学,广西南宁 530001;广西中医药大学,广西南宁 530001;广西中医药大学,广西南宁 530001;广西中医药大学,广西南宁 530001;广西中医药大学,广西南宁 530001 【正文语种】中文【中图分类】R282.6

柿叶为柿树科(Ebenaceae)柿树属(Diospyros)植物柿(Diospyros kaki L.f.)的新鲜或干燥叶。柿资源在我国很多地区均有分布[1]，其营养价值和保健价值较高，近年来越来越引起人们的关注。现代研究表明柿叶的有效成分很多，其中黄酮类和三

萜类成分研究较多，不仅有学者深入研究其药理作用，而且这些药效成分的提取方法和含量检测的研究也很多。对多酚类、多糖类、挥发类等药效成分主要进行提取方法的研究，抗癌、抗氧化、抗老化、抗菌为柿叶中药效成分的主要药理作用；超临界二氧化碳提取法、大孔树脂提取法是近代使用的创新型提取方法，超声波提取法、微波提取法和溶剂提取法是一直使用至今并且使用较广泛的方法，提取的效果也比较明显[2]。科学研究者们也正在研发新的提取方法和优化提取条件。传统的中药材分析中，柿叶研究只是其中一小部分，笔者对柿叶的研究概况进行整理，现综述如下。

以柿叶的提取物作为食品添加剂、保健品以及药品的可能性非常大，原因有：柿叶中各种药效成分的的作用非常明显，而且利用这些成分开发的产品，可产生明显的治疗作用及非常小的副作用，非常绿色健康；我国柿资源非常丰富，原材料来源方便且经济成本低；随着科技的进步，对柿叶的研究越来越深入和系统，开发利用柿叶资源的可能性增大，前景广阔。以前对柿叶研究不充分，所以绝大部分的柿叶没有得到利用，但随着科技的进步，该资源的药效作用得到了系统地研究，越来越多的柿叶产品面向市场，但多是以保健产品的形式；其中柿叶茶是开发较早的产品，开发柿叶茶最早的国家并不是柿资源最丰富的中国而是日本，日本人很早就以柿叶作为茶饮用，由于其制作工艺简单且没有其他茶产品的副作用，被当作纯天然的保健产品[30]；柿叶还用于保健食品的制作，柿叶蛋糕就是其代表，不仅可以作为食物的作用，又可以起到保健作用[31]；柿叶还可以用于复方制剂的开发，中成药“脑心清”[32]和“柿叶口服液”就是其代表，其中，“脑心清”获得澳大利亚 TGA 成功列册，面向国际，其主要用于脉络瘀阻、胸痛心痛、胸中憋闷、心悸见短引起的冠心病、脑动脉硬化。除了上述产品外，柿叶还用于饮料、祛斑膏及柿叶晶等产品；随着国内外对柿叶资源的开发会越来越完善，会有更多高效低毒的柿叶产品面世。