学做月饼随笔

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学做月饼随笔

篇一

月饼，我想大家都很熟悉，但是，大家做过月饼吗?肯定没有。所以，妈妈带我来到了月饼DIY工坊，让我体验做月饼的感觉。

进入工坊，我才知道，教我们做月饼的老师叫悠悠老师。随后，悠悠老师给我们介绍了三种月饼。第一种：广式月饼，它的皮很厚;第二种：酥皮月饼，它的形状像一个包子;第三种：本式月饼，它是扁扁的，一面的皮很薄，一面的皮很厚，形状更像一个月饼了。我们要做的月饼是冰皮月饼，它是广式月饼的一种，顾名思义，它的皮像冰一样薄，不需要烘烤，尝一口，让人神清气爽。

激动人心的时候终于到了，我们开始做月饼了。老师给我们每人两包馅料，一包月饼皮，要做十个月饼。交待了几件事情和做法后，我们开始了。

首先，我把装有豆沙馅料的料包打开，准备搓五个球。搓好五个球了，可是，形状大小不一，老师要求基本上一样大，没办法，只好这个球给那个球一点，还有两个球合并成一个球……一包做好了。做第二包水果馅料的时候，老天爷呀!打开这一包，我才知道有多粘，都不知道怎么表达了。我只想加快速度把它搓完，一个，两个，三个，……终于搓完了，我一下馅球，很整齐的十个，我很满意。

然后，我把月饼皮打开，小心翼翼地搓好十个球，幸好，搓得比较平均。我再把月饼皮压得又扁又薄，不要用力过度。如果用力过度了，皮就粘在手上了，又得重搓。接下来，我把搓好的馅放在皮的中央，包好，千万不要露馅。再拿着模具一压，也不要太用力，不然，月饼就卡在里面了。耶!月饼没有卡在里面，我一阵狂喜。锵锵锵——一个香喷喷的冰皮月饼就诞生了。

通过这次活动，我知道了什么都来之不易，我们要珍惜别人的劳动成果。 篇二

今天，我们兴致勃勃地去做月饼。我们戴上帽子、口罩，洗了手，去了制作场地。糕点师傅发给我们深咖啡色的馅和黄色的皮，并告诉我们先要听清楚制作过程再做。 我们边听边做，抓一小把面粉，均匀地撒在面前，把皮放面粉上，压扁，把馅放上，包起来，放进模具一压，月饼就出来啦!听老师说，元朝末年，朱元璋反抗元朝统治者，把纸塞进饼里，发给老百姓，渐渐地就成了现在的月饼。 篇三


中秋节快要到了，赏月和吃月饼是必不可少的事情。这月饼我看过也吃过，却唯独没有做过。这次我们家委会组织去南塘老街的“中华老字号”赵大有店里学做月饼，我毫不犹豫的报名参加了。

今天，我早早就到了那里，谁知我的同伴比我更早就已经做好了准备。我们每人都分到一组制作月饼的食材和工具，然后面点师叔叔向我们介绍了月饼的制作流程，接下来就是我们亲自动手制作了。我兴高采烈地拿起一个面团用手压扁，接着把馅儿放在面团中间，用皮一点一点包住馅儿，做成一个球形，然后用模具印出月饼的形状和图案，最后把月饼统一收起来放进烤箱烘烤。

一阵香气扑鼻而来，我们的月饼出炉了，我迫不及待的想尝尝亲手制作的月饼，但那个阿姨告诉我，要放24小时等月饼出油后才好吃。

今年的月饼最特别，它里面包含着我的努力和汗水，我要和家人一起分享这特别的月饼。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

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