永州血鸭

【#文档大全网# 导语】以下是®文档大全网的小编为您整理的《永州血鸭》，欢迎阅读！

永州血鸭



208人139人

       

做法：炒 口味：咸鲜味



难度：初级入门 人数：3人份



准备时间：30分钟 烹饪时间：<15分钟

 鸭1只

 茄子适量

 青椒适量


 红椒适量

 鸭血适量



调料

香菜适量

 食盐适量

 酱油适量

 味精适量

 葱适量

 姜适量

 米醋适量

 江米酒适量

永州血鸭的做法

光鸭洗净，剁成小块（比较细的），沥干水分备用 茄子、青红椒切家常状（滚刀切）姜切片，葱切段 茄子须切成小方块

锅置火上加油烧热，放入姜片煸香后加入鸭肉，炒3-5分钟加入米酒去腥

青红椒翻炒断生，加入茄子加盐、酱油调味炒至8成熟加入鸭血翻炒熟，下葱和香菜加味精调味，倒上少许醋（视个人口味而定，可先小加点，然后逐步添加），炒熟后即可出锅

本文来源：https://www.wddqxz.cn/7fe0d13ba216147916112802.html