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家常小吃食谱的简单制作方法
现在很多食谱上都有小吃的制作方法,喜欢吃小吃的可以选择简单的学习,在家自己做美味的家常小吃。以下是店铺整理的家常小吃食谱,欢迎阅读。
家常小吃食谱一:章鱼小丸子
主料:
章鱼丸子粉(300克)、鸡蛋(2个)、水(900CC)、章鱼(适量切块)、姜块(一块碎)、小青葱(适量碎)、食用油(适量)
调料:
章鱼丸子酱(适量)、萨拉酱(适量)、柴鱼分片(适量)、青海草渣(适量)
做法:
1、道具:做章鱼丸子的锅和翻转丸子的铁锥子,应该还有刷油的刷子,早坏了,刷子没有没关系,有锅和锥子就可以了。
2、材料(还有鸡蛋2个)。
3、粉、鸡蛋、水放盆中搅拌均匀。
4、锅点中火放入适量的油烧至锅热(有刷子刷油很方便,我没刷子就用餐巾纸代用了)。
5、小火,倒入汤汁,各放入一块章鱼。 6、撒入碎姜和碎葱。
7、底面成形了用铁锥子翻转每个丸子(这里要熟中生巧,开始比较难,第二锅就会好了。)
8、比较光滑了,不停的翻转丸子,外表金黄了就达到外脆里嫩了。 9、装盘浇上章鱼丸子酱和萨拉酱,再撒上柴鱼粉片和青海草渣就好了。
家常小吃食谱二:糯米糕
材料:
糯米(江米)500克,枣泥馅250克、白糖100克,清水500克 做法:
1、将糯米用清水淘洗干净,放入小盆内,再加入清水500克,上笼蒸约40分钟,即成糯米饭
2、将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住,蘸以凉水,反复揉搓,使米饭变成泥状
3、手蘸凉水揪一块面团(约1/30),压扁,包入适量枣泥馅(制法见枣泥包子)收口按成小圆饼形,投入热油锅内炸至金黄色捞出。食时放盘内撒上白糖即可 家常小吃食谱三:红糖冰粉
冰原料:冰粉粉、醪糟、红葡萄干、枸杞、山楂片。 调料:红糖、白糖、水。
制作:1.按1:40的比例,称出饮用水;将水烧开,加入冰粉粉,转小火煮两分钟;
2.冰粉水自然冷却后,放入冰箱冷藏2小时。
3.红糖白糖混合加少量水化开,小火熬煮5分钟至粘稠后,放凉。 4.冰粉舀出后,依次加入红糖水、醪糟、红葡萄干、枸杞、山楂片即可。
家常小吃食谱四:油炸花生米
材料:花生 花生油 精盐 步骤:
1.花生米洗净,加入小半匙盐。 2.浸泡约五分钟。 3.沥干水份。 4.电饭锅中放少许油。 5.将花生米均匀地摊在锅中。
6.按下煮饭键,过一会可以听到花生米在锅中劈啪作响的声音,待跳至保温后,用铲子将花生米翻个身。
7.继续按煮饭键,跳至保温后,如果觉得不够脆,可多按了一次煮饭再保温,盛出,凉后就非常脆了。
8.撒上盐,轻轻抖动碗,让花生米均匀沾上盐,待完全冷却后食用,盐量可根据自己口味调节。
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