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当代国内电视纪录片的发展趋势与反思
作者：孙昊
来源：《声屏世界》2015年第11期
摘要：《舌尖上的中国》的拍摄，让越来越多的观众开始关注纪录片，越来越多优秀的制作团队开始涉足纪录片领域，也让纪录片市场开始了一个新的纪元。在中国纪录片在国际纪录片市场占有了更多的份额与话语权的当下，在纪录片市场繁荣与纪录片制作发展多元化的背景下，“舌尖”式的突破是一种偶然，也是一种必然。 关键词： 纪录片制作 多元化 与国际接轨
2010年，笔者有幸得到央视《舌尖上的中国》剧组的邀请，作为摄影师参与第五集《厨房的秘密》的拍摄。在此之前笔者一直从事影视剧以及商业广告的拍摄，完全没有制作纪录片的经验，是什么让剧组选择一个没有纪录片经验的摄影师参与该片？
笔者带着好奇进入了剧组，第一次的筹备会就让笔者的所有疑虑都烟消云散。影片总导演陈晓卿准备启用年轻的分集导演与摄影师，包括非纪录片领域的制作人员等一群思想独立自由，没有被传统纪录片模式禁锢住思想的年轻逐梦者。此时，中国纪录片的发展历程已经历数十载，但其影像质感却依然停留在记录与写实，缺乏写意的浪漫，难以激起观众的观看欲望。究其原由是因为之前的纪录片制作团队大都来自于央视以及各地省市电视台，非电视台制作的纪录片通常因为播放平台的限制很难被观众看到。来自电视台系统的纪录片制作者对国内纪录片市场进行了前所未有的垄断，坚持传统的解说词配记录画面的制作模式只能让纪录片止步不前，让关注纪录片的观众逐步流失。此时，摄制组放眼国际，国外纪录片的专业性和多元化已经可以满足各种不同年龄、不同阶层、不同喜好观众的需求。除了人们熟悉的英国BBC、美国HISTORY 、日本NHK等大型电视台外，还有大量的纪录片独立制作人与团队活跃在整个行业。国际化的纪录片除了选题更加细化外，大量融合了电影、广告、MV的拍摄手法，视觉冲击力更强，更容易在短时间内给观众以带入感，让观众沉下心来观看。
不破不立，经过反复的讨论，《舌尖上的中国》剧组决定放弃传统纪录片的拍摄方法，转而借鉴国外优秀纪录片的拍摄手法。在拍摄之前摄制组对国外的优秀纪录片进行大量的拉片分析，韩国的电影《面条之路》与美国的纪录片剧集《美国——我们的故事》对团队的启发非常大。最后剧组决定片中每一个分集都有自己独立的主题，每一集都会以天南海北不同的人物故事线索去诠释这一主题。多视点、多维度成了《舌尖上的中国》最大的特色。
在拍摄之前，剧组飞赴大江南北选取故事花费了六个月之久，片中出现的故事素材和累计搜集的故事素材比例达到了惊人的1：15。在实地拍摄期间，剧组的规模也根据片中内容的需要时而变换，在拍摄跟踪人物线索的段落当中通常采取固定主创人员的小团队作业，人数控制在八人以内。不使用大型灯具以及大型移动器材，转而使用单反相机，高清DV这类的便携式设备，这样的设备通常不会引起周围群众的围观，也能很好的控制被拍摄人对镜头的恐惧感和
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2022-05-30
