糕点公司

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目录



一、公司发展历史

二、公司概况

三、行业特征

四、公司发展状况

五、组织结构

六、SWOT分析

七、经营战略

八、企业创新








一、公司发展历史

由于我国糕点行业缺乏自己特有的品牌，所有我们想在国内发展一个属于中国自己的DIY品牌，因此我们就成立了属于我们自己的品牌公司。

创业初期，我们成立了“i cake DIY 烘焙吧”，主营业务有糕点、巧克力、各种饮品等产品。

经过一段时间的经营，我们的烘焙吧深受广大消费者的青睐。所以我们决定由当初的直线制转变为直线职能制，扩大公司的发展规模，同时制定相应的优惠政策，吸引广大加盟商加盟。

希望公司的规模不断扩大，前景广阔。 二、公司概况

1.公司名称： i cake DIY有限责任公司

i cake 寓意为I like cake ,我喜欢吃蛋糕，喜欢做蛋糕。希望广大消费者能够在轻松愉快的环境中吃好蛋糕，做好蛋糕。 2.所处行业：餐饮服务业

3.公司性质：有限责任公司

4.公司所处的阶段：公司正处于发展阶段 5.公司规模：中小规模

6.主营业务：销售各种特色糕点、巧克力、各种饮品以及顾客亲自做各种糕点

7.经营理念：坚持“诚信为本，顾客利益至上”的经营战略，恪守“健康、优质、诚信 ”的经营方针，遵循“客户第一”的原则，结合“好产品自己会说话”的产品理念为广大客户提供优质的服务，努力扩大知名度，打造优质品牌。 三、行业特征

随着经济的飞速发展，人民的生活水平也不断提高，人们对烘焙食品的需求也越来越大，花色品种越来越多，品质要求也越来越高，这些都大大促进了食品行业的发展，而烘焙食品特别是西点，逐渐成为食品工业中一个重要的组成部分。

新中国成立以后，在传统技艺的基础上，对糕点制作技术不断总结、交流和创新，新的辅料的开发，制作设备的研制使用，使我国的糕点行业从手工操作逐渐被半机械化所取代。

由于我国糕点行业起步较晚，生产技术比较落后，改革开放以来，国际知名品牌的蛋糕制造业通过合资途径纷纷在国内建厂。其具有起点高、规模大、产品质量好，经营方式灵活等优势，带动了我国糕点行业的整体进步。 四、公司发展状况

在DIY独特的风格以及我们合理的经营管理下，我们已经开了三家分店。我们从学校立足，抢先占领市场，推向各高校以及各大酒店、超市及商场等。我们还在网上提供了一个平台让大家都能享受到我们店的特色服务。

本公司目前正处于发展阶段，需投入更多的人力、物力和财力，使得本店不断的发展壮大。完善机器设备以及人员装备，不断引进新的生产技术。在领导与员工的共同努力下，将本店发展的更好。

五、组织结构

总经理

财务部 人力资源部






六、SWOT分析 优势：

（1）新鲜食品是现代人们的最爱，DIY更成为当今的一种潮流。开家甜品蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小。只要产品口味新鲜、独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层的消费者；

（2）大家可以在轻松的氛围内分享做蛋糕的乐趣，这种自然的沟通非常有利于促进团队凝聚力，从而将朋友、亲人间的关系拉近。 劣势：

（1）餐饮业部门同行业之间竞争非常激烈，人员流动性大；

（2）本公司处于发展阶段，基础设施不够完善，信息以及项目的资源不足，产品研发人员短缺，缺乏新的技术；

（3）由于市场的不断发展，公司内部管理技术不够先进，客流来源不足。 机会：

（1）人们通过自主DIY可以增强动手能力，激发消费者的好奇心，缓解心理压力，放松身心；

（2）当今市场开拓空间大，品牌效应影响了消费者的观念，满足了消费者亲自体验的需求； （3）DIY市场前景大，深得消费者的青睐。 威胁：

（1）由于当前市场产品类型很多，消费者可以有不同的选择，同时消费者的追求也多样化； （2）该市场前景不饱和，易造成大量的竞争者涌入该行业。 七、经营战略

我们“坚持诚信为本，顾客利益至上”的经营战略，同时结合“好产品自己会说话”的产品理念，恪守“健康、优质、诚信 ”的经营方针，时刻关注客户需求，以店铺为平台；留意客户反馈信息，为客户提供各种咨询服务。并以市场为导向，以质量求生存，以服务求发展。创造一流品牌价值，加快产品更新速度，从而保证我们蛋糕的优质与绝佳，极力了解客户需求，及时为顾客提供优良的DIY技术指导，这样可以满足人们追求个性、口味新鲜的欲望。靠薄利多销，走经营流水，凭优质服务赚顾客认可度。相信依靠优质的服务与良好的信誉，在获得利润的同时，也帮顾客创造出温馨舒适的宁静气氛，从而让顾客真正体会到亲情、爱情和友情的珍贵，使人们在忙碌的都市生活中放慢节奏，放松身心。 八、企业创新

1、“民以食为天，生以食为本”。在全面建设小康社会的今天，餐饮业不仅关系到老百姓的生活质量和水平，也关系到消费者安全和国民健康，关系到社会的和谐和安定。本公司坚持“以人为本，将心比心，换位思考”，从顾客的角度出发，不断创新，永争第一，让客户满意；

2、发现其他企业的亮点，吸纳好的企业文化到本公司，打造自己的品牌、特色，以达到 “人无我有，人有我优，人优我精”的理念；

3、通过不断研发新的产品，吸引消费者，打造蛋糕行业内的知名品牌；

4、制度创新：公司内多聘请高级糕点师到本公司表演、培训、传授经验以及多方位创新 巧克力、各种饮品的种类。

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