《随园食单》读书笔记

2022-07-29 15:34:12 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

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《随园食单》读书笔记

《随园食单》读书笔记

冲着“活得要任性，吃得要讲究”这句话看的这本书，总结只有一句话“不如古人”。

真正的吃货不但懂吃，对采买，原材料挑选，处理，做菜工序甚至到盛放器皿都有点点的要求，而令人佩服的是竟然可以全部说得头头是道。

有句话说“治大国若烹小鲜”，袁枚说“学问之道，先知而后行，饮食亦然”细细想来也是这个道理。对于整本书只有一篇觉得无法接受，竟然要戒火锅，虽说不同食材需要通过不同的'处理烹调方法让食材发挥本身最棒的味道，火锅就只是单一的火候让所有食物烫熟之后蘸酱下肚，这在袁枚这个大吃货眼中简直是天大的浪费。所以呢，你说的好有道理，但是我不听你的。火锅啊，多好吃啊！

用书中的话作为结尾：凡事不宜苟且，而饮食尤甚。