冲泡猫屎咖啡的方法

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冲泡猫屎咖啡的方法

喜欢喝咖啡的人应该都知道，猫屎咖啡是世界上最贵的咖啡，每磅 的价格高达几百美元。猫屎咖啡产于印度尼西亚，是从麝香猫的粪便中 提取出来原料然后加工完成的，所以又叫麝香猫咖啡。人们是怎么想到 利用猫的粪便来提取制作咖啡的原料的呢?下面“冲泡猫屎咖啡的方法” 告诉你。

猫屎咖啡，产于印尼，世界最贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖 啡作物，有种野生的叫做麝香猫的动物，杂食动物，尖尖的嘴巴，深灰 色的皮毛。最喜欢的食物就是新鲜的咖啡豆，咖啡豆通过在其体内的发 酵和消化，最终成为猫的粪便排出来。粪便就是一粒粒的咖啡豆，也成 为世界上最昂贵的粪便。

麝香猫只会挑最熟最甜的咖啡豆食用，这本身就是一种自然筛 选，其次，当地人发现这些豆子经过猫咪胃的发酵，产出的咖啡比普通 的更好喝了。香醇可口的猫屎咖啡渐渐声名远扬，成为国际市场上的抢 手货。

由于数量非常的稀少，所以价格非常的昂贵。麝香猫在中南半 岛，印度(东北部)，孟加拉，不丹，锡金，尼泊尔，克什米尔地区都有 所分布，但能产出猫屎咖啡的，只有苏门答腊麝香猫即印尼麝香猫。 在印尼苏门答腊地区，当地人称麝香猫为 Musang 而非外界惯用 的 Luwak，KopiMusang 就是麝香猫咖啡(也译作慕赏咖啡)，俗称“猫屎 咖啡”。

经过加工和烘焙，猫屎咖啡成为奢侈的咖啡饮品，流传到世界各 地的奢侈王国。当地的咖啡农，为了追逐高额利润，将野生的麝香猫捉 回家中饲养，以便可以产出更多的猫屎咖啡。但是，养殖麝香猫产出的 猫屎咖啡，成色味道也会相应的逊色很多。即使是这样，这种咖啡的产

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