冲泡猫屎咖啡的方法

2022-10-10 13:01:21   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

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喜欢喝咖啡的人应该都知道,猫屎咖啡是世界上最贵的咖啡,每磅 的价格高达几百美元。猫屎咖啡产于印度尼西亚,是从麝香猫的粪便中 提取出来原料然后加工完成的,所以又叫麝香猫咖啡。人们是怎么想到 利用猫的粪便来提取制作咖啡的原料的呢?下面冲泡猫屎咖啡的方法 告诉你。

猫屎咖啡,产于印尼,世界最贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖 啡作物,有种野生的叫做麝香猫的动物,杂食动物,尖尖的嘴巴,深灰 色的皮毛。最喜欢的食物就是新鲜的咖啡豆,咖啡豆通过在其体内的发 酵和消化,最终成为猫的粪便排出来。粪便就是一粒粒的咖啡豆,也成 为世界上最昂贵的粪便。

麝香猫只会挑最熟最甜的咖啡豆食用,这本身就是一种自然筛 选,其次,当地人发现这些豆子经过猫咪胃的发酵,产出的咖啡比普通 的更好喝了。香醇可口的猫屎咖啡渐渐声名远扬,成为国际市场上的抢 手货。

由于数量非常的稀少,所以价格非常的昂贵。麝香猫在中南半 岛,印度(东北部),孟加拉,不丹,锡金,尼泊尔,克什米尔地区都有 所分布,但能产出猫屎咖啡的,只有苏门答腊麝香猫即印尼麝香猫。 在印尼苏门答腊地区,当地人称麝香猫为 Musang 而非外界惯用 LuwakKopiMusang 就是麝香猫咖啡(也译作慕赏咖啡),俗称猫屎 咖啡

经过加工和烘焙,猫屎咖啡成为奢侈的咖啡饮品,流传到世界各 地的奢侈王国。当地的咖啡农,为了追逐高额利润,将野生的麝香猫捉 回家中饲养,以便可以产出更多的猫屎咖啡。但是,养殖麝香猫产出的 猫屎咖啡,成色味道也会相应的逊色很多。即使是这样,这种咖啡的产


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