蔬菜采购流程

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蔬菜采购流程

在蔬菜配送企业中对蔬菜采购流程进行优化设计就很重要，完善的采购流程有助于降低采购成本。一般来说，蔬菜企业采购流程包括八个步骤，在实际工作中，蔬菜企业可以根据实际需要对这些步骤进行优化：

1. 发现需求

这通常有两种方式：一种方式是根据客户的订单，进行订单汇总，然后进行统一采购；另一种方式是采购部根据对以往采购经验的总结，预测采购需求，并交由销售部门确认。

2. 可行性研究

采购部在接到采购需求后，关于是否需要采购，以及采购预算等问题，蔬菜企业内部要进行核验，以确认是否采纳采购需求的主张，可以先消耗预采的蔬菜。

3. 确定采购标准


要采购的蔬菜食材都有哪些，这些食材的规格要符合哪些相应的标准规定，对供应商的选择有哪些硬性和软性规定等，项目采购小组在该阶段要形成完整、可操作的采购标准。

4. 制定采购计划

确定采购标准后，项目采购小组要根据采购物流的特点，确定适当的采购方案，并据此与相应的供应商进行沟通。在采购方案中，企业要确定采用何种采购方式，如集中采购、分散采购、招标采购等。

5.选择供应商

采购人员一般会从大量供应商中去粗取精，确定一批重点供应商，并与这些重点供应商展开采购谈判。由于采购方不可能与所有供应商都去一一细谈，而是需要确定重点供应商作为谈判对象，因此，该阶段主要是确定采购谈判的对象。

6.采购谈判

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