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校庆纪念饼
郑启五
同事陈君到东京参加论文答辩，取得日本中央大学博士学位归来。办公室茶话间，他打开带回的一盒日本素饼请大家共享。这饼包装比较讲究，彩纸外包，屉式拉盒，盒内再分长盒两列，素饼块块皆薄膜密封包裹，五个一列。另夹豆干大小的说明一张，密密麻麻的日语假名夹杂着豆大的汉字，不解。我赶紧净手泡茶，新鲜的热茶配甜饼，最能品出味道的全部。
饼，皮薄馅厚，坚挺，近似我们市面上的“老婆饼”，馅应该是绿豆泥，润绿晶亮，细腻滑爽，微甜适口。不过肯定不是“老婆饼”，因为米黄色的饼面上有烘焙出的“中央大学”四个焦黄汉字，笔划有点变形，但却清晰可辩。
于是联想起周作人在《北京的茶食》里对日本茶食的津津乐道：“在东安市场的旧书摊上买到一本日本文章家五十岚力的《我的书翰》，中间说起东京的茶食店的点心都不好吃了，只有几家如上野山下的空也，还做得好点心，吃起来馅和糖及果实浑然融合，在舌头上分不出各自的味来……”这些
有滋味的文字突然落到了我们的舌床上了，大大咧咧的翻滚自如，熟悉的陌生，似曾相识……
可这是日本中央大学自家烘焙糕点？不是的，这是该大学为纪念125周年的校庆向知名饼家订制的“校庆纪念饼”，弄不好就是向周作人所谓的“上野山下的空也”之流订制的，在庆典期间供师生与校友选购。陈君解释，不是所有人都对收藏纪念品有兴趣，因此可以一嚼为快的纪念饼也颇受欢迎。我喝着热茶，连连吃下了两块“中央大学”，记住了这个几乎与我毫不相干的学府，原来纪念物既可以挂靠在墙壁上久久回味，也可以挂靠在胃壁上缓缓消化，时间迥异，但意义却有可能是大同的。这不是茶道，乃“饼道”也，呵呵，循环经济的一缕涓涓细流……
天上掉下的校庆纪念饼，一道意外的茶点，呵呵，蛮让人回味的创意。
2006/11/12
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2022-04-08
