透明粽子是什么做的

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透明粽子是什么做的

透明粽子是粽子当中一种非常新颖的类型，这也是受到大家 的追捧，其实就是在制作的时候会将粽子外皮染上一些颜色，或 者是里面选择圆糯米，让糯米在煮过以后变得更加晶莹剔透，整 体来说的做法还是一样，只是所使用到的原材料各不相同，通常 这种粽子所运用到的材料会更少一些。

海南五色粽 烹饪方法：

1. 先把糯主用猪油或花生油炒至闻有香味，就取出分别装进 五个盒

子里。

2. 用野生植物的叶液一盒染成一种颜色，分别染成红、黄、 蓝、

黑、白王色。再加入腌好的野味，如山猪肉、黄肉、鹿肉等 或家禽肉。

3. 用树叶或芭蕉叶包裹，每种颜色的糯米包一种，再用麻绳 捆住。

粽子的形式呈圆柱形，大小随意。煮粽子时，水要浸没粽 子，如果分多锅煮，五种颜色的粽子每锅都要有，其意喻吉祥。 煮约两小时，粽子发出浓厚的芳香味时就可取出食用了。

鱼香荷叶粽

原料：三宝米1杯、糯米1/2杯、鱼肉80克、萝卜干末20 克、香菇2朵、虾米5克、姜片3片。

调味料：酱油2大匙、米酒1大匙。 烹饪方法：

1. 洗泡好的三宝米和糯米混合，加水 1/2杯，置电饭锅中蒸




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熟(非电子锅，外锅加水1/2);荷叶泡水备用。

2. 鱼肉洗净，切片；萝卜干末洗净，沥干水分；香菇对切泡水 至

软；虾米洗净备用。

3. 锅烧热，入油将虾米炒香后，加入香菇炒香后取出备用。 4. 锅烧热，入油将姜片炒香后，加入鱼片及调味料以小火煮 100分钟。

5. 取小蒸笼铺上荷叶，放入煮熟的三宝糯米饭，再放入做法 (3)与(4)之材料，续加入三宝糯米饭，将荷叶包好，置电饭锅蒸 熟(外锅

加1/2杯水)即可。

八宝粽子

原料：苇叶500克，糯米1000克，小枣50克，薏仁50克, 红豆50克，绿豆50克，金橘75克，青梅50克。

烹饪方法：

1. 苇叶用开水焯一下冷却待用， 糯米洗净用冷水泡24小时后

待用。

2.

绿豆用水泡开

将小枣、薏仁、红豆、；金橘、青梅切成粒。

3. 糯米和加工好的配料混合包入苇叶中，用水煮 2小时即可 食用。

鲜果粽子

原料：红枣或者栗子、白糯米 烹饪方法：

1. 首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小

时。








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2. 然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三

层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。

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