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吃椰油、喝椰汁能减肥,椰子是超健康食物?
最近“减肥界”刮起了一阵用椰子减肥的热潮,喝椰子水轻断食,用椰油代替橄榄油……椰子已经成为健身减肥er们手中必备的宝物。可是,椰子这种植物真有这么“健康”吗?
01
椰汁热量低但营养价值高! 椰子
椰汁就是把椰子剖开之后,里面流出来的“汁水”。它带着点清甜的味道,在夏天作为饮料很是解渴。
每100g椰子汁,大概只有20大卡的热量,和其他的“饮料”相比,热量相形见绌。而且椰汁中富含维生素B1、B2,维生素C,维生素E等微量元素,除此之外它含有的电解质成分比例和人体体液非常相似,可谓是非常健康的一种饮料了。
02
椰子汁好处虽多,但不能当水喝 椰子
每一只椰子,基本上都能倒出来2玻璃杯的水(大概是400ml),里面大概含有2汤匙的糖。
我们正常人每天需要摄入2L左右的水,而如果把每天喝的水都替换成椰汁,每天就会多摄入10汤匙左右的糖。
虽然椰子汁含有的营养成分非常风富,但它也是一种含有糖的饮料,如果把椰子汁当水来喝,不会帮助“减肥”,倒是会因为摄入过多的热量而长胖。
03
椰子油,也分初榨和精制
椰子肉
椰子油是从椰浆(椰子白肉部分磨碎后再进行压榨处理得到的液体就是椰浆)里提取出来的脂肪,可以分为两种:冷榨椰子油(初榨椰子油)、精炼椰子油。
冷榨椰子油是采用新鲜的椰肉在常温下制成的,凝固后呈现出白色,融化后是无色的透明液体,没有经过高温和化学处理;而精炼椰子油通常用于工业食品加工,一般呈现淡黄色或者无色。
04
椰子油真的比橄榄油更健康?是真的!
像是橄榄油中所含的是可以降低胆固醇,降血脂,改善血液循环,对心脑血管疾病非常有好处的“不饱和脂肪酸”;
而椰子油中,含有高达91%的“饱和脂肪酸”,饱和脂肪酸不是会导致胆固醇升高、增加冠心病风险的吗?
那为什么大家都说,椰子油比起橄榄油更健康呢? 这是因为,椰油是种由“中链脂肪酸”构成的油脂。
我们平常吃的食用油,基本上都是长链脂肪酸,这种脂肪酸如果没有被利用的话,就会以脂肪的方式堆积起来,而中链脂肪酸被摄入之后,会迅速地代谢、燃烧掉,不容易造成脂肪堆积,而且也有一定的降低胆固醇、降血脂的过小,所以椰油被“减肥人士”所推崇,被宣传成减脂用油。
虽然椰油会被快速分解消耗,但它毕竟也是油脂(100g含有899大卡热量),不能多吃。
05
椰子油被护肤、护发效果好?
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