厨房美食菜谱：清煮老蛏的做法

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厨房美食菜谱：清煮老蛏的做法



对于吃货来说，住在沿海城市最大的好处是随时可以吃到新鲜的海产品。今天朋友送来了自家养的老蛏，太棒了，决定做款最简单的汤，让它的Q弹，鲜嫩保持原汁原味。 食材 主料： 老蛏 生姜适量 葱适量 盐巴少许 步骤

1.老蛏洗去外壳的泥巴

2.盐水稍微再养一会儿，让它吐净肚子里的杂物 3.冷水入锅，加入生姜葱头，老蛏也冷水入锅一起煮开 4.烧开后舀去浮沫

5.加入少许盐巴，撒入葱段

6.起锅装盘，好好享用它的原汁原味吧

小贴士：已经养过的无须再养，未养过的要用盐水再养2小时这样，让它吐净肚子里的泥土

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