厨房美食菜谱：蒸糕的做法

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厨房美食菜谱：蒸糕的做法



蒸糕有很多种，豆沙的 黑芝麻，，白芝麻， 艾草，土豆，青豆~~

在老家有个习俗，白色蒸糕是小孩子过周岁生日的时候必须做的，希望小宝宝健康长寿。

这次我做的是南瓜蒸糕，用葡萄干 苹果干点缀~~ 喝下午茶时当点心也不逊色^ 食材 主料： 粳米粉 糯米粉 南瓜茸 葡萄干 糖50g 步骤

1.粳米粉 糯米粉 糖 搅拌好 粳米粉：糯米粉：糖： 5：1：1 的比例 2.把南瓜茸也加进去。


一次加少量水，分多次加，直到抓一把粉捏紧成块状，在手上晃一下不散就行 3.用筛子过一下

4.家里没有模子，我用矿泉水瓶子代替，上下剪掉 下面铺烹调纸 ，里面也围了一圈烹调纸，把粳米粉铺进去，中间可以加点水果干 5.用葡萄干点缀

6.把模子撤掉 上面盖上烹调纸，防止水滴下来 7.蒸20~25分钟 焖5分钟 出锅 用苹果干点缀 小贴士：蒸之前先用刀切一下再蒸也行

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