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幼儿园 茶叶蛋教案
一、引言
茶叶蛋是一种传统的中国小吃，在中国的街头巷尾随处可见。它是用鸡蛋煮熟后再和茶叶、香料一起浸泡，从而获得独特的口感和香气。茶叶蛋不仅味道美味，还具有营养丰富的特点，适合作为幼儿园的小食品。
本教案将介绍茶叶蛋的制作过程，并结合幼儿的实际情况，设计游戏活动，培养幼儿的动手能力、合作意识，以及对食物的兴趣。
二、教学目标
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了解茶叶蛋的制作过程和食材 培养幼儿的动手能力和合作意识 培养幼儿对食物的兴趣和品尝意识
三、教学准备
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鸡蛋 茶叶 酱油 盐
香料（例如大料、八角、桂皮等） 锅 水 碗
四、教学过程
1. 引导讨论
与幼儿进行简短的讨论，了解他们对茶叶蛋的了解程度和喜欢程度。可以问一些问题，如“你们吃过茶叶蛋吗？你们喜欢吗？你们知道怎么做吗？”引导幼儿积极参与讨论，并鼓励他们分享自己的观点和经历。 2. 展示食材和工具
将鸡蛋、茶叶、酱油、盐、香料等食材和制作茶叶蛋所需的锅、碗等工具放在台上，让幼儿观察并介绍这些食材和工具的用途。
3. 讲解制作过程
通过图片、幻灯片或实物示范的方式，向幼儿讲解制作茶叶蛋的过程。可以分为以下几个步骤： 1. 2. 3. 4.
煮鸡蛋：将水煮开，将鸡蛋放入锅中煮熟。
捣茶叶香料：将茶叶和香料一起放入碗中，用勺子捣碎搅拌均匀。 准备浸泡汁：在碗中加入适量的酱油、盐和清水，搅拌均匀。
浸泡茶叶蛋：将煮熟的鸡蛋剥壳后放入浸泡汁中，用叉子或筷子轻轻扎几个小孔。
5. 煮茶叶蛋：将浸泡好的鸡蛋放入锅中，加入适量的清水，盖上盖子，大火煮
沸后改为小火煮约20分钟。
6. 捞出茶叶蛋：将煮好的茶叶蛋捞出放入冷水中冷却。
讲解时注意用简单明了的语言，结合图片和实物示范让幼儿更好地理解和记忆。 4. 分组活动
将幼儿分为若干小组，每个小组负责制作一组茶叶蛋。
1. 分配任务：每个小组成员分配相应的任务，如一个负责准备食材，一个负责
煮鸡蛋，一个负责捣茶叶香料等。
2. 动手制作：小组成员根据分配的任务，按照制作过程一步一步进行操作，互
相合作完成制作任务。
3. 分享成果：每个小组制作完成后，可以将茶叶蛋摆放在桌子上，与其他小组
一起分享自己制作的成果。 5. 享用茶叶蛋
待所有小组制作完成后，可以邀请孩子们一起品尝新鲜制作的茶叶蛋。可以准备一些餐具和纸巾，让幼儿可以尽情品尝自己制作的美食，并交流彼此的的感受和评价。
五、教学延伸
1. 画茶叶蛋
组织幼儿用纸和颜料画茶叶蛋，鼓励他们发挥想象力，用自己的方式表达对茶叶蛋的喜爱和想象。 2. 视频观看
找一些关于茶叶蛋的制作和介绍的视频，与幼儿一起观看，并引导他们提出问题和分享自己的观点。
本文来源：https://www.wddqxz.cn/6dfe5d18aa8271fe910ef12d2af90242a995ab34.html
2024-01-14
