关中老碗面的传奇由来

2024-04-07 22:46:16 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

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关中老碗面看似一碗简单的面，蕴含的则是老碗面对美食的一份用心，手捧着比脸还大的面碗，那叫一个酣畅淋漓。那关中老碗面的由来是什么呢？

关中老碗面是盛行于陕西民间的手工擀面(扯面) ,因其通常长约1米上下、宽有2、3寸,也被称为陕西八大怪之一的“裤带面”。为了保证老碗面的正宗滋味，关中老碗面专门聘请了做面师傅，完全按照传统做法操作，从原料到火候都一丝不苟。面条筋道柔滑, 狼吞虎咽，一老碗后觉得带劲、踏实，再配上陕西农家自酿的香醋酸爽宜人，扯面香在那一筷头油泼辣子红的鲜艳，香的地道，辣的过瘾。

关中老碗面秘制酱料用料精良，在多种口感丰富的酱汁基础上加入十几味中草药进行精心熬制，在选料配方和熬制的过程中独俱匠心；汤底选用新鲜大骨和三黄鸡，精心熬制5小时以上，汤底浓香醇厚回味悠长，并富含人体所需的多种营养成分；面条的面粉特别讲究，采用优质小麦研磨而成，然后采用特殊工艺制作，营养丰富，口感劲道；精选大型有机蔬菜，生产基地种植的各种蔬菜，无化肥、无农药

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残留。维生素微量元素等营养物质含量高。

用心做一碗面，不仅仅是一句承诺，更是天美餐饮人毕生的追求和理想。如今，天美餐饮旗下的明星品牌“关中秦味”老碗面，越来越受到大家关注，也受到越来越多的食客的青睐。在街头巷尾，不难发现他的踪迹，经常可以看到食客们满怀期待的走进这古乡古韵的小店，然后带着满足和享受离开。想要加盟“关中秦味”老碗面的朋友，可以致电咨询我们~

温馨提示：投资有风险，加盟需谨慎。