小包子的简单做法

2023-01-18 06:29:15   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

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小包子的简单做法



虽然不少人都比较喜欢吃小包子,但是绝大多是人都不清楚小包子的做法,这样自己想吃的时候只有去外面买了,有时候到一些品牌包子店还要排队,有时候排队也买不到,很是郁闷。其实大家可以学着自己在家做小包子的,下面就是对具体做法的介绍。看完之后大家就会觉得很简单的。

小包子做法:

1.真姬菇去根洗干净,沥干水分,放入少量开水锅中煮3钟后取出,切成小块。2小匙煮蘑菇的水放冷后加入淀粉调成淀粉水。煮过蘑菇后,放入青菜,烫软后立刻取出,沥去水后切

2.瘦肉剁成肉糜。加入水淀粉搅拌,放置20分钟后,加入冷却后的蘑菇、青菜,依次加入儿童酱油、盐、核桃油,搅拌均匀即成包子馅

3.面粉、温水、酵母粉混合,揉成光滑的面团,盖上湿布,放置温暖处发酵成两倍大



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4.取出发酵好的面团,再揉到光滑,分成重约15克大小。擀成稍厚的包子皮,包入馅料

5.包好的小包子静置20分钟

6.冷水下锅蒸10分钟即可

小贴士:

1、真姬菇也叫海鲜菇,是种味道鲜美的养殖鲜菇,菜市场超市都有卖,最主要的是它口感软滑,宝宝很喜欢吃。宝宝很容易咬碎。所以不用切的太碎才会口感好,引发宝宝的食欲。

2、青菜入开水微烫一下就行,同样不用切的太碎,如果不烫就稍稍切碎一点,口感和味道才会好些。

3、因为瘦肉糜口感会有些柴,而宝宝们对肉的口感非常挑剔,所以一定要切成肉糜,加些淀粉并入味一会儿使其嫩滑可口。

4、儿童酱油或者宝宝酱油比成人酱油盐度低,一般超市都有售,很多品牌可以选择,给宝宝单独炒菜、凉拌菜是很好很放心的调料。核桃油也是对宝宝身体很有益的调味品。



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