小包子的简单做法

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小包子的简单做法



虽然不少人都比较喜欢吃小包子，但是绝大多是人都不清楚小包子的做法，这样自己想吃的时候只有去外面买了，有时候到一些品牌包子店还要排队，有时候排队也买不到，很是郁闷。其实大家可以学着自己在家做小包子的，下面就是对具体做法的介绍。看完之后大家就会觉得很简单的。

小包子做法：

1.真姬菇去根洗干净，沥干水分，放入少量开水锅中煮3分钟后取出，切成小块。取2小匙煮蘑菇的水放冷后加入淀粉调成淀粉水。煮过蘑菇后，放入青菜，烫软后立刻取出，沥去水后切碎

2.瘦肉剁成肉糜。加入水淀粉搅拌，放置20分钟后，加入冷却后的蘑菇、青菜，依次加入儿童酱油、盐、核桃油，搅拌均匀即成包子馅

3.面粉、温水、酵母粉混合，揉成光滑的面团，盖上湿布，放置温暖处发酵成两倍大



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4.取出发酵好的面团，再揉到光滑，分成重约15克大小。擀成稍厚的包子皮，包入馅料

5.包好的小包子静置20分钟

6.冷水下锅蒸10分钟即可

小贴士：

1、真姬菇也叫海鲜菇，是种味道鲜美的养殖鲜菇，菜市场超市都有卖，最主要的是它口感软滑，宝宝很喜欢吃。宝宝很容易咬碎。所以不用切的太碎才会口感好，引发宝宝的食欲。

2、青菜入开水微烫一下就行，同样不用切的太碎，如果不烫就稍稍切碎一点，口感和味道才会好些。

3、因为瘦肉糜口感会有些柴，而宝宝们对肉的口感非常挑剔，所以一定要切成肉糜，加些淀粉并入味一会儿使其嫩滑可口。

4、儿童酱油或者宝宝酱油比成人酱油盐度低，一般超市都有售，很多品牌可以选择，给宝宝单独炒菜、凉拌菜是很好很放心的调料。核桃油也是对宝宝身体很有益的调味品。



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