皮皮虾咋吃

2023-05-08 22:06:16   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

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皮皮
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皮皮虾咋吃



我们经常听见一首歌唱皮皮虾,我们走,皮皮虾是我国比较常见的一种海虾,她吃起来口感也是比较好的,大多数人吃皮皮虾的时候都会选择去烧烤店吃烤虾,而且在吃虾的时候一定要注意将虾皮去除,因为虾皮是非常坚硬的,吃到我们的胃里不容易消化,那么关于皮皮虾的吃法都有哪些小窍门呢?

不同的地区,不同的水产市场皮皮虾的价格是不一样的,但总的来说,皮皮虾的价格差不多是在20-40元一斤,母虾价格较高,多是在35-40元一斤,公虾价格多是在20元一斤。 虽然说母虾价格比公虾的高出一倍左右,但是人们对母虾的疯狂程度是大大超过公虾的,因为母虾虽然贵,但是肉质足够肥美,而且籽多。不过也有人觉得公虾味道更鲜,总的来说是各有各的好。

而在秋季小虾长大的时候,一斤的价格大概是1516元,因为秋季时分的皮皮虾个头很小,而且没有春季时分那么鲜美。 皮皮虾蒸多久

常规来讲,从皮皮虾入锅到蒸熟,时间以8分钟为宜。如果是用高压锅的话,3-5分钟就差不多可以了,一般的蒸锅就5-8分钟。时间太短虾没熟;时间太长虾的鲜味就流失了。

不过要注意的是,在蒸皮皮虾之前,要先用淡盐水将它泡10分钟左右,这样既可以去除皮皮虾表面的杂质,又可以起到杀菌的作用,还达到了去腥的目的。


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皮皮虾怎么吃 吃法一:

原料:皮皮虾两斤

做法:清蒸皮皮虾的做法最为简单了,只需先将皮皮虾冲洗干净,在焖锅内放入适当的水,烧开后,放上帘子,把皮皮虾放到上面,盖上盖子,中火焖制45分钟,虾皮由青变红,即可出锅。

特点:清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道,最为自然美味。 吃法二:

主料:皮皮虾,青椒

配料:料酒,,香油,白糖,,花椒,姜末,葱末 做法:

1皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制10分钟左右,备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用。

2、把虾码平在盘子里,放入蒸锅,大火蒸15分钟左右,取出,把切好的青椒丝放在虾身上。

3起锅放入适量的油,烧热,放入花椒爆香,关火,浇在虾身上,即可。

特点:煮过的虾里面水太多了,而蒸的肉比较紧实好吃。清蒸皮皮虾




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