探究种子的成分实验报告单

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探究种子的成分实验报告单



宝鸡市陈仓区县功一中 王文成

班级： 小组： 姓名： 时间： 实验自我小组教师

《探究种子的成分》

过评价 评价 评价 程 实验

材晒干的小麦种子，浸软后小麦种子，和好的面团，花生种子，食用油，干

料燥的试管，试管夹，酒精灯，细铁丝、纱布、大烧杯、清水、吸管、碘液、

的白纸。 准备

提出

种子种主要含有哪些成分？

问题

细胞是生物体结构和功能的基本单位，根据细胞中所含有的物质，推测种子的主要成分。种子的作出

主要成分有无机物和有机物。无机物有水分、无

假设

机盐；有机物有淀粉、蛋白质和脂肪。











探究过程

1.取一些晒干的小麦种子，装进干燥的试管里，放在火上均匀加热，然后烘烤试管的底部。想一想，如果干种子含有水分，这些水分遇热后会发生什么样的变化？试管内会出现什么现象？ 2.取一粒浸软的小麦种子，穿到铁丝上，放到火上烧（无机盐是不能燃烧的）。如果种子里含有无机盐，种子燃烧后就会剩下一些灰烬。

3.将少许小麦面粉加水和成面团，用纱布包起制定来，放在清水中用手揉挤，淀粉就会顺着纱布的计划 缝隙流出来，清水会变成乳白色的液体。淀粉由实施于碘变蓝的特性。根据这个原理，可以检验上述计划 液体中是否含有淀粉。

4.面筋是一种蛋白质，胶粘状，呈黄白色。把纱布内的物质尽量揉挤出去，观察包内是否剩下一些物质，这些物质是否具有面筋的特性。 5.油脂的主要成分是脂肪。将一滴食用油滴在白 纸上，观察滴油处的白纸发生了什么变化。将烘烤过花生等的种子（要剥去花生的种皮），放在白纸上挤压，看看挤压处的白纸发生什么变化，据此可以说明什么问题。


















6.探究其他干燥的种子中是否也含有水分、脂肪 等成分。

探究





1.试管内壁出现小水珠，说明种子有水分；



结果 2.种子燃烧后就会剩下一些灰烬，说明有无

机盐；

3.面粉加水和成面团，用纱布包起来，放在清水中用手揉挤，淀粉就会顺着纱布的缝隙



流出来，清水会变成乳白色的液体淀粉加碘液变蓝说明含有淀粉；

4.包内剩下一些胶粘状物质，说明是蛋白质； 5.白纸的痕迹与油迹是一样的，说明种子有脂肪。

6.种子的主要成分有水分、无机盐、淀粉、

蛋白质和脂肪。

表达 与 交流

反思

学生小组间进行交流



在试管中烘烤种子时，应注意哪些事项？









总 评





评价策略：

1、根据课程标准要求，确定每个实验的三维目标，设计实验报告单和实验评价表。

2、将学生分组，分为6人一组，由组员推选一名组长；明确组长的职责及组员的权益和职责，使每个成员明白他们是一个互相协作、互相监督、共同进步的团队。

3、课前，对实验小组长进行必要的培训，让他们先明确实验的目的、方法、要领以及如何组织






小组成员进行自评、互评，然后由他们将实验报告单和课堂评价表分发到本小组成员手中，并带领小组成员对照评价量表和实验指导完成预习环节，在班长和课代表的协助下检查预习情况。这样有利于充分发挥“小助手”作用，提高他们的积极性，更有利于老师对实验过程和评价的组织实施。

4、实验过程评价的课堂程序，教师引入→交流解决预习中的问题→独立实验操作初步自评→组内初步互评→完成实验报告→完成自评和互评。

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