特殊教育：《泡方便面》教案

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《泡方便面》教案

一、教学理念：

自闭症学生在生活上大多都是衣来伸手饭来张口，简单生活技能的实践对他们的成长和将来融入社会更是十分重要的。泡方便面虽然看似简单，但是仍然有很多学生不知道怎样进行具体的操作。通过本课使学生掌握泡方便面这一简单生活技能，让学生对生活本身产生兴趣并且培养自己动手的能力也是培养学生全面发展的一个重要环节。 二、学情分析：

本节课的教学对象是5名自闭症学生，年龄在10-14岁间，小肌肉发展较好，具有较好的认知理解和语言表达能力。两名学生可以模仿完成，另外三名学生需要教师半辅助或提示完成本节课内容。 教学方法：

演示法、指导法、实践法 三、教学目标：

知识与技能目标：通过教师的讲解使学生掌握泡方便面的正确方法。

过程与方法目标：通过教师分步骤演示、讲解并指导学生实践练习，使学生学会正确泡方便面的方法。

情感态度与价值观：通过本节课的学习使学生能够掌握泡方便面的技巧，丰富他们的生活经验，培养他们的独立生存的能力。

康复目标：通过泡方便面训练提高学生的自理能力和手眼协调能力。 教学重点：学生对泡方便面正确步骤的掌握。

教学难点：泡方便面正确步骤的运用及手和眼的配合。 教具准备：热水、有盖子的碗、方便面、筷子 四、教学过程： 1、师生问好; 2、导入;

师：同学们，喜欢吃方便面吗，大家都知道有什么味道的方便面呢，那你们会泡方便面吗？ 【此环节提出简单问题导入本节课的知识内容】 3、引出新知 师：有这么多口味的方便面呀！那我们应该如何泡方便面呢？那么这节课我将教大家如何泡好吃的方便面。

①、教师演示并讲解操作步骤： 步骤一：将水烧开备用。

步骤二：将方便面的包装袋撕开，拿出调料包放在一边备用。 步骤三：将面饼放入干净的空碗中。

步骤四：将脱水蔬菜包放入装有面饼的碗中。 步骤五：将调味酱包依据自己的口味添加到碗中。 步骤六：将调味粉包依据自己的口味添加到碗中。

步骤七：将烧开的热水倒入碗中，强调水位线的重要性以及水量对泡面口味的影响（水越多越淡）。需要注意的是：倒热水时避免热水溅到皮肤发生烫伤。 步骤八：将盖子盖严，起到保温效果。

步骤九：将盖子盖严时开始计时，标准时间为3—4分钟。吃的硬一点的可以在2分半的时候揭盖，软一点的可以等到自己认为软硬适中了再揭盖。 ②、学生按照九大步骤进行练习，教师在旁边指导。 教师小结为什么学生在添加酱包的时候，会满手都是酱料，并且讲清楚影响泡面味道的不仅


仅是水的多少，调料添加的多少也会影响口感的。

【通过学生按步骤操作练习，教师指导并点评，加深学生对泡方便面的正确步骤的印象。提高了学生手眼协调的能力。】 ③、在泡方便面的过程中可以让提前完成步骤的学生帮助没有完成的学生。并且在等待方便面由硬到软的过程中，教师逐一请学生复述泡方便面操作的基本步骤。 【通过学生之间的相互帮助，增加了学生之间的感情也对泡方便面的基本操作步骤加深了印象并提高了学生的自信心。】 ④、尝一尝： 方便面泡好了，大家品尝自己的成果的同时和同学们一起分享，品尝一下谁泡的方便面比较好吃，为什么会好吃，是放调料多少和放水多少的原因。

【设计尝一尝的环节加深学生对能泡出好吃的方便面技巧掌握，也是整堂课的升华】 五、结束部分

1、小结学生课堂表现，并给与表扬及鼓励： 师：同学们这节课我们学习了泡方便面，希望同学们可以回家和爸爸妈妈分享本节课的成果。 2、宣布下课

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