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传统文化 历史知识——立夏
2015-05-06 辽宁省博物馆社教部
多年不见小黄鱼， 寄客何来樱笋厨。 立夏将离春去也， 几枝蕙草正芳舒。
立夏（Beginning ofSummer）是二十四节气中的第7个节气，更是阳历辰月的结束以及巳月的起始；时间在每年公历5月5日或6日，即太阳到达黄经45度时。你造吗？立夏这个节气在战国末年（公元前239年）就已经确立了，史书记载有云：“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”
《月令七十二候集解》中说：“立，建始也，夏，假也，物至此时皆假大也。”这里的“假”，即“大”的意思，是说春天播种的植物已经直立长大了。
人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。明人在《莲生八戕》一书中写道：“孟夏之日，天地始交，万物并秀。”这时夏收作物进入生长后期，冬小麦扬花灌浆，油菜接近成熟，夏收作物年景基本定局，故农谚有“立夏看夏”之说。水稻栽插以及其他春播作物的管理也进入了大忙季节。所以，我国古来很重视立夏节气。据记载，周朝时，立夏这天，宫廷里要“立夏日启冰，赐文武大臣”，同时帝王还要亲率文武百官到郊外“迎夏”， 君臣一律穿朱色礼服，配朱色玉佩，连马匹、车旗都要朱红色的，以表达对丰收的祈求和美好的愿望，同时指令司徒等官去各地勉励农民抓紧时间耕作。
文人墨客们因大好的春光明媚过去了，未免有惜春的伤感，故备酒食为欢，好像送人远去，名为饯春。崔骃曾写下“迎夏之首，末春之垂。”的诗句，吴藕汀在《立夏》一诗中吟道：“无可奈何春去也，且将樱笋饯春归。”
小伙伴儿们知道立夏这天应该吃什么吗？这个问题在我国各地有着不同的答案，因为不同的地区有着不同的饮食文化和传统食俗，但说起立夏这天最经典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天，很多人家里就开始煮“立夏蛋”了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。
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2022-05-25
