中餐与西餐的礼仪

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中餐与西餐的礼仪

际交流文化活动的频繁也促使了中西方餐饮文化的相互交流与融合，融合之中的阵痛也是不可防止的，中餐礼仪和西餐礼仪的差异便是其中比拟突出的一个方面。下面是第一为大家准备的中餐与西餐的礼仪，希望可以帮助大家!

(一)上菜的顺序和摆放不同 大局部中餐上菜时大都按照汤、主菜、主食、餐酒或水果的顺序，而西餐那么大都按照开胃菜、色拉、汤、水果、餐酒、主食、甜点和咖啡的顺序上菜。中餐在上菜时会一次性将所有的菜肴上完，同时摆放在餐桌上，而西餐那么是用完一道菜再上另外一道菜。

(二)餐具不同 中餐的餐具一般都比拟简单，多以杯、盘、碗、碟、筷、匙等为主，而西餐的餐具那么是五花八门，享用不同的菜肴也会使用不同的刀叉，餐具用法讲究颇多，即使是喝酒的玻璃杯，也要同所喝的酒相对应。

(三)入座座次不同 中餐用餐时的座次大都是按照长幼尊卑来定，“尚东为尊”或“面朝大门为尊”，而西餐用餐时，面对门的且离门最远的那个座位是女主人的，与女主人相对的是男主人的座位。女主人右手边的座位是第一主宾席，一般是位先生，男主人右边的座位是第二主宾席，一般是主宾的夫人。

(四)着装要求不同 除非在正式场合，中餐对于就餐者的着装要求并不高，穿着都比拟随便，而西餐对于就餐者的要求比拟高，特别是在高档的西餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋，并且要打领带，女士要穿套装和有跟的鞋子，无论是男士还是女士都不可穿休闲服到高档西餐厅用餐。


筷子是中餐中最主要的进餐用具。握筷姿势应标准，时餐需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否那么容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上，可请效劳员换一双。在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子 在各碟菜中来回移动或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放进嘴里，或用舌头舔食筷子上的附着物，更不要用筷子去推动碗、盘和杯子。有事暂时离席，不能把筷子插在碗里，应把它轻放在筷子架上。

在席间说话的时候，不要把筷子当道具，随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指点他人。每次用完筷子要轻轻地放下，尽量不要发出响声。

1、右手持刀或汤匙，左手拿叉。 2、两把以上，应由最外依次向内取用。 3、刀叉轻握尾端，食指按在柄上。 4、汤匙那么用握笔的方式拿。

5、如果觉不方便，可换右手拿叉，但更换频繁那么显粗野。 6、吃较大的蔬菜，可用刀叉来折叠、分切。 7、软食物可放在叉子平面上，用刀子一 下!

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