用开瓶器如何开红酒瓶塞小妙招

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用开瓶器如何开红酒瓶塞小妙招

一、海马开瓶器

这类开瓶器造型设计上活像一只海马，使本来冷冰冰的金属塑料工具看起来多了几份动人的形色。不但美观，而且使用起来方便、简单，不太费力气。

海马刀功能较多，由优质的不锈钢和中碳钢做成，由2个杆干、螺丝钻和拎锯齿小刀3个主要部分共同组成。造型神似一匹海马，自西班牙人发明者后,跟截击风者众多，却仍未能够与之比肩的开瓶器发生，所以也号称作“开瓶器之王”，美观帆耳蝠，新颖，更是侍酒师们随身携带的开瓶器，因此也存有“侍者之友”的称号。

用海马刀开启酒瓶时，先用小锯齿刀切开胶冒;然后平整切下葡萄酒胶冒;再将螺旋钻尖端旋入软木塞中心;之后直立螺旋钻，顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中。利用杠杆原理卡住瓶口，用第一级翘起木塞，再用第二级翘起木塞。 二、兔形开瓶器

这种开瓶器因外型设计带有一双酷似兔子的长耳朵而出名。开启瓶塞时，利用“兔耳”把手夹住瓶颈后，然后快速地压下压杆，使螺旋钻快速进入瓶塞，然后回拉压杆，使瓶塞脱出。这种开瓶器使用起来既美观，又省时，为众多葡萄酒爱好者所钟爱的一种开瓶器。 三、t型开瓶器

t型开瓶器是较传统的开瓶器，结构简单，带有一个螺丝锥，开启瓶塞时，只需把螺丝锥旋入木塞，然后掰动把手将木塞抽出来。这种开瓶器使用简单，价格便宜，但比较费力。

四、“张裕”开瓶器

“张裕”开瓶器是国内常用的一种开瓶器，也是传统的开瓶器之一，结构简单，带有一个螺丝锥，开启瓶塞时，只需把螺丝锥旋入木塞，然后掰动把手将木塞抽出来。这种开瓶器使用简单，价格便宜，但比较费力。 五、蝶形开瓶器

蝶形开瓶器改善了传统开瓶器使用起来较费力气的缺点，利用物理学的杠杆原理，设计出带双臂的造型，活像煽动着翅膀在翩翩起舞的花蝴蝶，使用起来简单不太费劲，只需将螺丝锥旋入木塞,扳动两侧把手就可以将瓶塞打开了，而且十分美观大方，所以受到广大葡萄酒爱好者的欢迎。 六、ahso开瓶器


当一瓶上了年份的陈年老酒决定要开始对外散发自己的芳香与魅力，不再尘封起来时，如何顺利地开启它成了一门技巧与学问。随着酒龄的增长，酒塞也在不断地老化，变得脆弱，开启它的时候，一不小心也会被弄断，木屑碎片自然就会掉到本来纯净的酒液中，这该有多可惜啊!

然而，采用最安全的ahso开瓶器就能避免这种惋惜出现。ahso开瓶器结构直观，主要由2个一长一短的铁片共同组成。将铁片沿着酒塞和瓶子缝隙缓缓填入，卡住整个软木塞后，就轻轻边转动边慢慢向上取下木塞。 七、气压开瓶器

气压开瓶器就是一种利用真空气压原理设计的开瓶器。这种像是篮球充气筒通常的气压开瓶器，可以毫不费力地随心所欲开瓶。较之于之前的开瓶器，气压开瓶器的确能够省时，省力。

使用气压开瓶器时，先将红酒开瓶器针头从软木塞中间插入酒瓶,用塑胶保护套护住瓶口，然后上下活动针头，将空气注入瓶内,直到软木塞从瓶口滑出(通常每瓶酒4-7次即可打开)。 八、香槟刀

香槟刀，如出鞘宝剑般闪闪发亮，在开瓶者迅速而有力的挥舞一划中，尽展男子汉大丈夫的豪情气魄。

香槟刀与通常的开瓶器都不一样，它就是一种专门用以打开起泡酒的开瓶器。这种刀，外表貌似普通，与挥洒于沙场的马刀，或者日常用的水果刀没多小区别，但是它在打开香槟时所迸发出那股豪放之情，大丈夫的气概就是其他的刀剑恐怕都无法撼动的。 使用香槟刀时，先保证香槟没有被摇动过，拿起掉锡纸酒帽的时候要小心不要碰到瓶塞，拿掉酒帽后，左手紧紧握住瓶底，右手拿着香槟刀，用刀背沿着瓶身上那条竖着的接缝加速划到接缝和瓶口的突起相交的地方，如果此时的速度和力量足够的话，整瓶香槟最为脆弱的瓶颈处就会断裂，带着瓶塞儿冲出去。需要注意，在开瓶时，瓶口要45度角朝上，不要对着人，香槟瓶中的气压会让瓶塞自动、快速的飞出来，杀伤力不可小觑。 在开瓶瞬间，冲向瓶口的香槟那奇妙的腹满不能四处溅，而是等候着在您的高脚杯中盛开出来那气泡缓缓上升时的迷人魅力。 九、波特钳(port tongs)

这种外形神似火钳的波特钳，据传一已经开始最多时候就是用以打开陈年的波特酒(port)。由于陈年的波特酒其木塞因年长腐化，而且波特酒所含一定的糖分，木塞难导电在酒瓶上，所以采用通常的开瓶器M712难污染酒液。而波特钳则不须要M712就可以轻易

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