古籍中的果实简介

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古籍中的果实简介

果实（fruit）指被子植物的花经传粉、受精后，由雌蕊的子房或有花的其他部分参加而形成的具有果皮及种子的器官。果实由子房发育而来。果皮由子房壁发育而成，它通常分为外果皮、中果皮、内果皮叁层，这种果实称为真果（truefruit），多数植物的果实是真果。但是，有些植物其果实的形成，除子房壁外，还有花托或花管参与，甚至花序轴也参加组成，如梨、苹果、瓜类、无花果和凤梨（菠萝）等，这类果实称为假果（spuriousfruits或falsefruit）。下面介绍叁大类果实类型。（一）单果（simplefruit）每朵花中仅有的1个子房形成的单个果实称为单果，这种果实最为常见。按果皮肉质或干燥与否，可分为肉果及干果两大类：1.肉果（fleshyfruit）（1）核果（drupe）：外果皮薄，中果皮肉质，内果皮坚硬木化成果核，多由单心皮雌蕊形成的，如桃、李、杏、梅等的果实；也有的由2～3枚心皮发育而成的，如枣、橄榄等的果实；有的核果成熟后，中果皮干燥无汁，如椰子的果实。（2）浆果（berry）：由1～多数心皮的雌蕊发育而成。外果皮薄，中、内果皮多汁，有的难分离，皆肉质化，如葡萄、番茄、柿等的果实。番茄这种浆果的胎座发达，肉质化，也是食用的部分。（3）柑果（hesperidium）：外果皮革质，有许多挥发油囊；中果皮疏松髓质，有的与外果皮结合不易分离；内果皮呈囊瓣状，其壁上长有许多肉质的汁囊，是食用部分。如柑桔、柚等的果实，为芸香料植物所特有。（4）梨果（pome）：由下位子房的复雌蕊和花管发育而成。肉质食用的大部分“果”肉是花管形成的，只有中央的很少部分为子房形成的果皮。果皮薄，外果皮、中果皮不易区分，内果皮由木化的厚壁细胞组成。如梨、苹果、枇杷、山楂等的果实，为蔷薇科梨亚科植物所特有。（5）瓠果（pepo）：由下位子房的复雌蕊和花托共同发育而成，果实外层（花托和外果皮）坚硬，中果皮和内

详见百科词条：果实 [ 最后修订于2016/6/29 21:14:32 共1610字 ]

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