蓖麻油

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For personal use only in study and research; not for commercial use 蓖麻油

&sp; 简介：

取自蓖麻的种子(含油约50％)。去壳后的籽仁含油量高达近70％，含18％左右。蓖麻油是唯一以含羟经基酸为主的商品。蓖麻的主要产地为巴西、印度及前苏联，我国各省均有种植。

蓖麻油中含大量的蓖麻酸(80％以上)，因此具许多独特的性质：

1．易溶解于，很难溶解于醚。这一特性的存在较易将蓖麻油与其它油脂区别。 2．比一般油脂高很多，25时为680CPS，粘度指数84，摩擦系数很低(为0.1)。 同时蓖麻油不溶于，凝固点低，燃点高。蓖麻油的流动性好，精制蓖麻油在-22时仍可流动，-50急冷后无混浊，是和高速理想的及皮带的保护油。

3．有很强的旋光性，因为它的主要脂肪酸--蓖麻酸中的不对称碳原子在12位后。 4．介常数约为4.30，是常见油脂中最高者。 5．蓖麻油的相对和乙酰值都大于一般油脂。

6．蓖麻油在中几乎不发生酸败，储藏稳定性好，是典型的不干性液体油。 蓖麻油的理化常数：

相对密度(d20℃4℃) 0.9550-0.9700 折光指数(n20℃D) 1.4765-1.4819 粘度(E020℃) 大于14 凝固点(℃) 18 燃点(℃) 322 碘值(g碘/100g油) 82-86 皂化值(mgKOH/g油) 176-187 硫氰值 81-82 总脂肪酸含量(％) 约96 脂肪酸平均分子量 290-300

蓖麻油的脂肪酸组成(％)：

0.5-3.0

二羟硬脂酸 0.6-2.0 油酸 3-9 亚油酸 2.0-3.5


蓖麻酸 80-88

蓖麻油不能食用。经济价值高，它是药用泻剂；、及轻工等部门用蓖麻油作助染剂、润滑剂、增塑刑、乳化刑和制造、、皂类及的原料。

蓖麻油经浓处理使得到面活性很好的硫酸(俗称土耳其红油)。蓖麻油脱则可得到具有共轭双键的干性油脂。以不同的化条件处理蓖麻油可以得到多种产品，因此蓖麻油广泛应用于各种部门。蓖麻油最接近纯化合物单酸甘三酯，在常见油脂中只有(含80％左右的油酸)、红花油(70％以上亚油酸)和桐油(约含85％的桐酸)有此特点。 蓖麻油中不皂化物含量小于1％。含量较低(0.05左右)。

含油量高，由于油的用途不同，因此取油方法也不同，药用蓖麻油用水压机冷 榨，温度不超过50，否则部分杂质会溶入油中而不能作药用。用冷榨所得的油称为1号蓖麻油。其饼粉碎后进行再次压榨或浸出以制取3号蓖麻油(无2号)，供工业用。用螺旋榨油机直接压榨，或者采用预榨-浸出所得到的蓖麻油只能作为工业用油。




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