【#文档大全网# 导语】以下是®文档大全网的小编为您整理的《李水果拼盘 3》，欢迎阅读！
课时教案
课 程 教 学 目 标 重 点
亲子活动课“水果拼盘”
课 型
亲子课
1、学生认识多种水果，了解水果的特性； 2、学会与家长与同学合作；
3、培养学生对父母的感激之情，学会感恩。
学生认识多种水果，了解水果的特性；学会与家长与同学合作；
难 点 学生认识多种水果，了解水果的特性；学会与家长与同学合作； 教学手段、方法 教 学 过 程
练习、竞赛
教 具
水果拼盘所需的工具及水果
一、 课前准备
1、让学生回家准备水果及工具。 2、准备水果拼盘的图片欣赏。 （一）猜水果游戏，导入主题
1. 小小红坛子，装满红饺子，吃掉红饺子，吐出白珠子。（ 桔子 ） 2.身穿绿衣裳，肚里水汪汪，生的子儿多，个个黑脸膛。（ 西瓜 ）
3.胖娃娃，没手脚，红尖嘴，一身毛，背上一道沟，肚里好味道。 （桃子） 4.冬天蟠龙卧，夏天枝叶开，龙须往上长，珍珠往下排。 （葡萄） （二）谈论水果的话题
你最喜欢哪种水果？你对他了解多少？(色、形、味)你还想了解水果的哪些知识呢？1.水果的种类与产地2.水果的储存及挑选v3.水果的价格 4、人们对吃水果还是存在误区的：
①、忌饭后立即吃水果。 ②、吃水果忌不漱口。 ③、忌食水果过多。 ④、吃水果忌不卫生。 ⑤、水果忌用酒精消毒。 ⑥、生吃水果忌不削皮。 ⑦、忌用菜刀削水果。 ⑧：忌吃催熟水果。 4、你来教教我几招营养吃水果的方法 二、 水果拼盘活动 （一）水果巧拼盘
1、 生观看水果拼盘图片，分组进行构思。
师：营养专家告诉我们，吃水果要多种水果适当组合，营养互补，才能有效发挥出水果养生的效果。水果拼盘正好能解决这个问题
2、 指名学生说说图片这些水果拼盘分别是用什么水果做成的？ 3、 揭示水果
（1）选料 从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。 （2）、构思 制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。并进一步为其命名。 （3）、色彩搭配 大部分人将水果作为饭后食品，也就是人们在酒足饭饱之后
才想到食用水果。这时大多数的人已没有多少食欲，这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题：怎样的色、香、味、形、器才能重新将人们的食欲引起？水果的色、香、味是我们所无法改变的，若改变了可能也失去了本身的意义。但我们可以根据想像将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体，通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。 （4）、艺术造型与器皿选择
根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。整盘水果的造型要有器皿来辅助，不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。 （5）、刀功
选好水果、造型和器皿，便可动手制作了、操作时应注意刀功方面应以简单易做、方便出品为原则。
（二）、以“…….”为例，具体介绍水果拼盘的制作步骤.
师：那么同学们想不想自己动手做个水果拼盘？下面就让我们带着对水果的喜爱，用灵巧的双手，亲自做一个水果拼盘吧。 （三）介绍拼盘 教师要求：
1、小组合作，用你们的巧巧手设计出漂亮的水果拼盘，并给它取个好听的名字。 2、讲究卫生、注意安全
3、比比谁最棒：评出“（1）最佳和谐团队奖（2）最佳创意奖（3）最佳造型奖（4）最佳色彩奖
请三位家长、三位学生来做评委。 （三）活动延伸，继续创新
大家的作品老师都非常满意，可我相信同学们肯定还想把自己的作品做得更加漂亮，对不对？很好，那么就请同学们在双休日的时候自己动手给父母长辈送一份水果拼盘，祝大家成功！
师：看到大家了解了这么多水果的知识，围绕水果做了这么多有意思的活动，我很高兴！现在我们聊聊这次“水果拼盘”的活动带给你最大的感受是什么？ 四、小结：
这次活动，我们不但学到了很多有关水果的知识，同学们的各方面能力都得到了提高，参与是走向成功的开始，结果并不重要，希望每个同学以后都能积极参与各项活动。
五、品尝成果，分享快乐
同学们，接下来到了分享环节，想必大家早就看得垂涎欲滴了，开始吧！ 六、作业
学生掌握情况知识反馈：
领
导
审
自我评价：
阅
本文来源：https://www.wddqxz.cn/636be75e2f60ddccda38a0bd.html
2022-06-01
