【#文档大全网# 导语】以下是®文档大全网的小编为您整理的《家常菜菜谱简单的制作方法》，欢迎阅读！
家常菜菜谱简单的制作方法
现在有很多家常菜谱，可以学习简单的制作方法，平时有空在家也能做出美味的家常菜。以下是店铺整理的家常菜菜谱，欢迎阅读。 家常菜菜谱一：豆干回锅肉
原料：带皮五花肉200g、豆干150g、豆豉10g、葱10g、姜10g、酱油10ml、花生油15ml。
做法： 1.豆干切片。
2.锅中加适量清水，放入猪肉。 3.加葱段和姜片大火烧开。 4.盖盖转小火煮10分钟盛出放凉。 5.将煮好的猪肉切片。 6.豆豉剁碎。
7.热锅下油放入豆豉炒香。 8.再放入葱姜炒香。 9.加入肉片炒香。 10.加入豆干翻炒30秒。
11.加入酱油，旺火炒匀盛盘即可。 家常菜菜谱二：海带豆腐味噌汤
配料:
海带200克、豆腐适量、排骨适量、番茄半个、盐适量、生抽适量、鸡精适量
烹饪步骤: 1.海带浸泡半个钟
2.烧开水放姜片 排骨煮至断生
3.另起一锅开水加入排骨小火煮四十分钟 4.热锅下油爆香蒜蓉加入豆腐煎两面金黄 5.加入番茄翻炒均匀 盐 生抽拌匀调味 6.加入海带煮五分钟
7.加入煎好的豆腐番茄煮两分钟 8.加入适量盐 鸡精调味即可出锅享用 家常菜菜谱三：腊肠煲仔饭
食材：
大米、腊肠1根、鸡蛋1个、西兰花半个、色拉油、食盐少许、酱油3勺、姜2片、鸡汁1勺、芝麻油1勺、白糖1小勺。
做法：
1. 大米洗净提前用水浸泡一个小时。 2. 砂锅的底部及锅边抹薄薄的一层油。
3. 将洗净的米放入锅中加入量约为1：1.5的水。 4. 砂锅置火上，用大火烧开后转成最小的火焖。 5. 趁煮饭的时间，将腊肠切成厚度均匀的薄片。 6. 准备好其他配料：姜切丝，西兰花洗净切小朵。
7. 在小碗中加入海鲜酱油三勺，浓缩鸡汁一勺，芝麻油一勺，糖一小勺调成料汁。
8. 大约十分钟左右的时间，米饭中的水快收完了，此时加少许色拉油到米饭中拌匀。
9. 将姜丝摆好，腊肠放在姜丝的上面，中间打入一个鸡蛋。 10. 用勺子浇少许料汁在腊肠上，让其慢慢渗透到米饭中，再沿锅边淋少许色拉油盖上锅盖继续焖，大约再焖五到十分钟左右(尝一下米熟了就好)关火，关火后不要急着打开锅盖让香味在锅里多焖一会儿。
11. 此时煮一锅开水，加少许色拉油及盐，将西兰花烫熟。 12. 十五分钟后打开锅盖，将烫好的西兰花放入，趁热淋入料汁，香喷喷的煲仔饭就好了。
本文来源：https://www.wddqxz.cn/61bbd25a753231126edb6f1aff00bed5b9f37396.html
2022-12-28
