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好喝的熏豆茶
好喝的熏豆茶 陈虹宇
这一天,我们小记者来到七都小学,品尝了美味的熏豆茶。 别看这一杯小小的熏豆茶,里面的料可足着呢。熏豆茶里有熏豆、胡萝卜干、陈皮、桂花、芝麻。茶中的主料熏豆其实就是由我们平时常见的毛豆制作而成。首先将毛豆采摘下来剥好,别看很容易,如果不是经常剥的,手指甲会很痛。再将剥好的毛豆放在锅里用开水煮熟,加适量盐和味精。接着用漏勺把豆粒捞出来,把毛豆晾干,摊在事先准备好的铁丝网做的筛子上,然后将筛子及毛豆一起放在炭火上烤,不停地翻动,一般需要五个小时左右熏烘,期间人不能离开,否则容易烤焦或者变成黄色,熏豆就是这么做出来的。
接下来,让我们一起看看桂花的制作方法。首先把桂花采摘下来,找一个宽大的容器,把桂花放置在阳光下晒干,等干透后收纳在一个密封的玻璃容器,一层桂花一层盐,按这个顺序放置起来。 知道了熏豆与桂花的制作方法,做熏豆茶就容易了。先将茶叶放入杯子,再将熏豆放进去,接着把桂花、芝麻、胡萝卜干也一起放进去,最后用95℃的开水冲泡,一杯熏豆茶就制作完成了。 熏豆茶不仅味美,而且还有养生保健之功效,风味独特让人回味无穷。
--来源网络整理,仅供学习参考
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