老北京酱肉包馅怎么调 酱肉包子馅的做法

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老北京酱肉包馅怎么调 酱肉包子馅的做法



1、准备材料：五花肉、姜末2茶匙、白胡椒粉、酱油、甜面酱、油。 2、先将五花肉整块放入煮锅中，不加任何调料，用中火白水煮30分钟至熟透。略晾凉，在案板上剁碎。

3、然后大火加热锅中的油，加入熟的五花肉碎和姜末，翻炒一分钟，调入酱油。改中火，调入白胡椒粉和白砂糖，翻炒1分钟。

4、最后将甜面酱放入炒锅里翻炒均匀，迅速将酱肉馅离火，盛出晾凉。 素馅包子试试这种做法，皮薄大馅，吃一口过瘾，太香了

1首先大碗中倒入400克的面粉，4克的酵母，1勺白糖促进酵母的发酵，然后用220ml的温水先把酵母化开，再边倒边搅拌，把面搅成面絮状，下手揉成一个光滑不黏手的面团，扣上盖儿放到阳光处开始发酵。

2在面团发酵的过程中，我也不能闲着，先来泡一把粉丝，然后呢再切一些豆腐干丁，鸡蛋碎炒熟，放凉备用。

3菠菜中含有丰富的纤维素，它能促进儿童的生长发育，增强抗病能力，而且它里边含有丰富的胡萝卜素，硒，钙，磷，还有一定量的铁，维生素c等。特别是铁的含量比较丰富,所以对缺铁性贫血有很好的辅助治疗作用。但是菠菜中植物碱的含量过高，不利于健康，所以使用的时候一定要焯一下水。

4锅中水开后滴两滴油，这样焯出来的青菜会更加的翠绿，然后下入菠菜焯水大约两分钟，焯好后，将菠菜捞出来放到冷水中过一下凉，直接放到案板上，

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