【#文档大全网# 导语】以下是®文档大全网的小编为您整理的《民宿行业的“良将”“千军易得,一将难求”》，欢迎阅读！
“千军易得，一将难求”，民宿行业的“良将”
“千军易得，一将难求”，民宿行业的“良将”尤为缺乏，包括店长、管家、前台。据调查了解，旅游旺季人才相对稳定，留存率是70%-80%，换季或淡季的时候，人才的留存率仅有30%-50%，现状之下，民宿行业该何去何从？
根据最新调查显示，大多数民宿行业创始人是从传统旅游、设计、传媒、互联网跨界而来，曾是公司高管层，有着高学历，以及优质的资源，看似如此黄金的创业背景，却也陷入人才缺失的窘境。
究其原因，客栈民宿位于景区，地域偏远，以沙溪为例的一些单体店，当地人的服务意识普遍低一些，所以人才和需求本身就有一个差异，如果没有自己的人才储备库，或者强大的培训资源，基本上是很难找到合适的。 实际上，大多数单体客栈属于家庭经营或中小企业，受限于客栈民宿的体量与组织架构，从业人员很难在其中获得职业发展的空间，实现薪资的增长，天花板效应明显。 酒店的人才可以批量生产，而客栈民宿的主人文化非常明显，招聘到一个人需要花非常多的时间去培养，以保持客栈文化的调性。而时间成本太高也会增加流失率，可能花三个月时间培养的人才不到一年就离开。
聚落、连锁，人才留存相对较高，以莫干山、大理丽江为代表的民宿行业相对成熟，单店密集能形成一个聚落，开始渐渐有一些行业标准和常态。
虽然同样是家庭经营或中小企业，并没有形成一个体系，但是对于人才而言，可以在这个区域内形成自己的体系。 比如某个人在某家店做前台、做管家，由于体量受限没办法再提升了，可以跳槽到附近的店去做店长。单店聚集，即使没办法在一个店里去成长，但是可以在一个区域去成长。 连锁客栈也是如此，由于规模比较大，可以构建完整的人才体系，有不同的岗位划分，批量化培养出来的人才可以在自己的体系内去平衡和消化运转。比如童话精品客栈，已经发展有10多家连锁，是丽江人才留存率最高的客栈之一。 童话倡导两大人才培养阶段，一是基层培养，打开晋升通道，是结合待遇留人、感情留人、事业、文化留人原则，降低人员流失率的重要方式，任何管理者都不要吝啬对于优秀员工的鼓励提携。 二是多元化培养，因材施教，无限放大每个员工的优点，在价值导向的基础上，分阶段、针对性培养，以解决问题为目的，避免培训的大锅饭，低效甚至是无效。 客栈行业没有统一的标准，每一家都是客栈老板的文化体现。在童话
1
精品客栈，旅行助理（客栈管家）中就有厨神、酒神、棋圣、摄影爱好者、吉他手、歌手等。
通过多元化培训为员工提供实现自我展示的舞台和环境，以此增加客栈人才留存率，营造良好的经营环境。
可借鉴传统酒店的标准化管理
培训考核重点为职业技能与职业道德、服务意识、忠诚度、团队意识、管理能力及人格养成。
酒店专业培训方式主要分为讲解式与实操式；培训内容主要分为企业概况与员工手册、行业应知应会与职业技能、服务意识与职业道德、团队建设与企业文化宣导、管理能力与人格魅力培养等。 传统酒店的奖励机制可分为月度、季度和年度优秀个人与优秀团队、杰出贡献个人与团队、另有日常表现奖、业绩优胜奖、专业优胜奖、品行优异奖等个性奖项。
传统酒店注重服务意识与从业人员素养，这方面是完全可以在民宿中推广，另外传统酒店在前台接待、客房打扫、物资管理等方面的流程民宿可也适当借鉴。 酒店的标准化注重服务整体性和流程化、民宿的个性化是细节与灵活的体现；酒店标准化下产生的高服务意识与人员素养可以在民宿推广，是对民宿重细节与灵活多变的个性化服务的基本保障；民宿服务的家庭式感受可以在传统酒店应用，使酒店在标准化操作下不失去那一抹真挚的关怀。
民宿行业的实战指南！让你开民宿的梦想不再成为空谈
2
本文来源：https://www.wddqxz.cn/5fa5c87829f90242a8956bec0975f46526d3a750.html
2023-01-09
