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超市买的醪糟怎么做呢
文章导读 \n
\xa0 \xa0对于经常的去逛超市的朋友们来说，都见到超市有卖 醪糟 ，许多人对此其实并不熟悉，感到很好奇，就买回了家里面。有些朋友甚至都不知道这俩字是怎么读的，更别提怎么食用了，那么，超市买的醪糟怎么做呢？就此问题，大家来看看下面的具体的介绍。
\xa0 \xa0醪糟，又叫酒酿，甜酒，酸酒。旧时叫“醴”，是一种 米酒 ，江南地区汉族传统小吃。醪糟经 糯米 发酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，醇含量极少，因此深受人们喜爱。但是仍然有很多人认为它是酸的，拒绝食用。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。醪糟富含碳水化合物、 蛋白质 、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的乙醇，而乙醇可以促进血液循环，有助 消化 及增进食欲的功能。
\xa0 \xa01、直接食用的方法，北方人喜欢，南方人有点儿接受不了，觉得味道太冲了太浓了，她们通常喜欢把酒酿再次制作一下。
\xa0 \xa02、把酒酿稀释以后，加人 桂花 或者 玫瑰 ，夏天放入冰箱做冷饮，清爽宜人；冬天煮沸做热饮，滋补又美味。还可以做酒酿炖蛋：稀释的酒液煮沸打入 鸡蛋 或蛋花，同样是冷热饮都好。
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2023-02-21
