土豆的九种高档做法

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一、鲍汁土豆泥

制作方法：土豆煮熟去皮，用冰激凌制球工具挖制土豆泥半球装酒杯，稀释瓶装鲍汁（超市购），勾芡浇上即可.文档收集自网络，仅用于个人学习 二、土豆肉饼

制作方法：土豆煮熟去皮制泥，拌入猪肉糜、葱姜、黄酒、胡椒、盐、味精、小麦粉，做成圆球状在平底锅中压扁，入油煎至金黄.蘸料跟小碟辣酱油.文档收集自网络，仅用于个人学习

三、土豆香肠饽饽（烤）

制作方法：土豆煮熟去皮制泥，香肠切丁待用，用冰激凌制球工具填一层土豆泥，然后放入香肠丁，再加土豆泥压实，半球表面抹上小麦粉，刷油入烤箱，外表成皮后即可装盘食用.此款点心设计简单实用，口感相当不错.文档收集自网络，仅用于个人学习 四、土豆猫耳朵

制作方法：土豆煮熟去皮制泥，红乳腐汁拌和，包小馄饨皮（大馄饨皮油炸后可能皮厚比较硬，不太适合老年人），入油炸至金黄.入口松脆，内馅酥面不亚于豆沙口感.文档收集自网络，仅用于个人学习 五、土豆火腿卷

制作方法：土豆煮熟去皮制泥，烧制番茄、鸡蛋、蒜泥、微量味精盐拌和土豆泥，裹进熟火腿薄片.口感酸酸、甜甜、蒜蒜有点美国西餐地味道.文档收集自网络，仅用于个人学习 六、火腿鸡蛋土豆烙

制作方法：土豆切条均匀放平底锅，撒胡萝卜丝，最后放火腿小条，入油焖煎至土豆熟，撒椒盐后将黄、白蛋液缓慢倒入，微火焖熟后装盘.文档收集自网络，仅用于个人学习 七、土豆焗鲫鱼

制作方法：土豆煮熟去皮制泥，拌入甜面酱、辣酱、胡椒、葱姜末，包上新鲜地鲫鱼进烤箱烤制.土豆泥拌地调料，煮妇可根据家中地主流口味拌制，该做法比较独特、前卫，吃口也比较新颖.文档收集自网络，仅用于个人学习 八、土豆水果月饼

制作方法：土豆煮熟去皮制泥后拌棉白糖、奶粉，各种水果改刀，以美观为前提将水果和土豆泥压入月饼模敲打即成.家庭可用月饼包装吸塑模制作.此款颇受儿童欢迎.文档收集自网络，仅用于个人学习 九、 雪菜笋丝土豆羹

制作方法：土豆煮熟去皮制泥，入汤水勾薄芡，烧开放入炒制地雪菜笋丝即可.此菜如放点翡翠珠可与雪菜笋丝豆瓣酥乱真.文档收集自网络，仅用于个人学习



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