倒茶添水礼仪

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倒茶添水礼仪



会议接待、服务工作是办公室一项重要工作。会议是领导组织商讨处理重要事务的组织，领导以及员工要在会议上商讨重要的事情，做出重大决定，往往一个会议长达几个小时，参会人员要高度集中精神，所以做好服务工作尤为重要。

中国自古被称为礼仪之邦，凡事以礼待人,特别是对来客长辈以及领导，更要注意以礼相待.会议时间一般要持续好几个小时,特别是领导要长时间的作工作报告及总结工作、布置工作，所以按时给参会人员倒茶添水的工作显得十分重要。

1. 倒水时间

开会前应及时准备好充分的开水并放好茶叶，如果能掌握准确的开会的时候可以提前几分钟倒好茶水,如果开会时间无法确定，则要等与会人员到场再倒水。

续水，一般在活动进行15——20分钟后进行,要随时观察会场用水情况，遇到天热时就要随时加倒.

如果用茶水和点心一同招待客人，应先上点心。点心应给每人上一小盘,或几个人上一大盘。点心盘应用右手从客人的右侧送上。待其用毕,即可从右侧撤下。 2. 倒水多少

关于纸杯倒水,要考虑很多因素，如果是递到客人手里的,9分比较适合。或是夏天，最好倒满，洒一点也没事。秋冬的热水要少倒，一般为6—7分，让人拿起来都不洒为佳。

3. 递水姿势

递水时，先把茶盘放在茶几上，从客人右侧递过茶杯，双手端上，右手拿着茶托,左手附在茶托旁边，把杯托上的把手朝向客人,放在容易且方便拿的地方，并礼貌的小声说：请喝水,一是提醒他人避免没注意碰到杯子,造成烫伤，二是表示礼貌。

要是茶盘无处可放，应以左手拿着茶盘，用右手递茶。注意不要把手指搭在茶杯边上，也不要让茶杯撞在客人手上，或洒了客人一身。



4. 倒水顺序

上茶时,要先给客人上茶,再给领导倒水，而不允许先给自己人上茶；若客人较多，应先给主宾上茶.

开会倒水，从右边开始(领导先，顺时针顺序进行）；

5. 途中续水

1） 续水,一般在活动进行15--20分钟后进行，要随时观察会场用水情况,遇到天热时就

要随时加倒,喝水快的话就要加快倒水的频率,喝水慢的话可是减慢倒水的速度，随机应变，灵活运用。

2） 须先敲门,经同意后才能进入客房、会客室或会议室，进会议室的时候一定要轻，避

免发生大的声音。

3） 从右边开始(领导先，顺时针顺序进行），从客人右边倒，主席台一定要从客人背后

加水，不要挡住别人开会的视线.


4） 注意提醒。在倒水的时候要稍微提醒一下在座的人，因为有可能别人没看见你在倒

水，身体动一下，或者突然站起来的时候会把水洒到别人身上,这是很忌讳的。 5） 续水时右手拿暖瓶，暖瓶提手归向把手一边，左手带小毛巾，端下茶杯，瓶口对准

杯口，腿一前一后，侧身把水倒入杯中，注意不要把手指搭在茶杯边上。不端下茶杯,而直接在桌上或茶几上往杯中倒水、续水，是不符合操作规范的.在往高杯倒水、续水时,应用左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球,用大拇指、食指和中指握住杯把，如果不便或没有把握一并将杯子和杯盖拿在左手上，可把杯盖翻放在桌上或茶几上，只是端起高杯来倒水。

6） 续水时不要把壶提得过高,以免开水溅出，如不小心把水洒在桌上或茶几上，要及时

擦去。放茶杯动作不要过高，更不要从他人肩部和头上越过。 7） 水不要加的太满，以杯的七八分满为宜。

8） 有杯盖的续完水后要把杯盖盖上.切不可把杯盖扣放在桌面或茶几上，这样既不卫

生，也不礼貌。如发现宾客将杯子放在桌面或茶几上，服务员要立即斟换，用托盘托上，将杯盖盖好。

9） 倒水后，壶嘴不要对客人,要逐杯加以检查。检查时,可用于触摸一下杯子的外壁，如

果是热的，表明已倒过水；如果是凉的，说明漏倒水了，要及时补倒。 10） 倒水的时候要多注意观察，是否烟灰缸已满,是否茶杯被污染要及时更换;切忌心急,

一定要轻、稳.这样才能做好会务的服务工作，保证会议的圆满召开。

其实在平时工作中的很多事情都跟倒水一样，说起来的人人都会做的事情，但是要做好也大有讲究。凡事要遵循规矩，也要适度创新,简单的事情仔细周全的考虑做好了也可以达到事半功倍的效果。

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