谷雨节气的特点和风俗简介

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谷雨节气的特点和风俗简介

谷雨这个节气是春天的最终一个节气，过了谷雨也就意味着我们天气变暖，要开始进入夏天了。以下是我给大家收集的关于谷雨节气的特点和风俗，欢迎大传，仓颉创造文字，功盖天地，黄帝为之感动，以“天降谷子雨”作为其造字的酬劳，从今便有了“谷雨”节。此后每年谷雨节，附近村民都要组织过庙会纪念仓颉。 谷雨的天气季节特点

家前来参阅。

谷雨节气的意义

进入谷雨节气，谷雨是二十四节气的第六个节气，也是春季最终一个节气。谷雨前后，气温升高、降雨增多，正是庄稼生长的最正确时节。此时节，田中的

秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，所以此时的降雨对五谷生长有利，有

雨生百谷的含意。

谷雨节日的特点和风俗

1、走谷雨

古时有“走谷雨”的风俗，这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。

寓意与自然相融合，强身健体。

2、饮茶

南方谷雨有摘茶风俗，传奇谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等。所以不管这天是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。 3、食香椿

谷雨前后是北方香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口养分价值高，有“雨

前香椿嫩如丝”之说。 4、祭祀文祖仓颉

陕西白水县谷雨祭祀文祖仓颉风俗，是自汉代以来流传千年的民间传统。相



中国古代将谷雨分为三候：“第一候萍始生;第二候鸣鸠拂其羽;第三候为戴胜降于桑。”是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提示人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。

谷雨节气后降雨增多，雨生百谷。雨量充分而准时，谷类作物茁壮成长。谷雨时节的南方地区，杨花落尽子规啼，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红

熟，自然景物告示人们：时至暮春了。这时，南方的气温升高较快，一般4月下

旬平均气温，除了华南北部和西部部分地区外，已达20℃至22℃，比中旬增高2℃

以上。华南东部常会有一、二天出现30℃以上的高温，使人开始有酷热之感。低

海拔河谷地带业以进入夏季。华南春季气温较高的气候特点，有利于在大春作物

栽培措施上抓早。适合红苕栽插的温度为18℃至22℃，这时已能满足。华南老旱

区的阅历证明，红苕在谷雨后早栽，能够在伏旱前使藤叶封厢，增添抗旱能力，

获得高产稳产。

“谷雨前，好种棉”，又云：“谷雨不种花，心头像蟹爬”。自古以来，棉农把谷雨节作为棉花播种指标，编成谚语，世代相传。

谷雨节的天气谚语大部分围绕有雨无雨这个中心，如“谷雨阴沉沉，立夏雨淋淋”、“谷雨下雨，四十五日无干土”等等。还有谷雨节气如气温偏高，阴雨频繁，

会使三麦病虫害发生和流行。广大农村要根据天气转变，搞好三麦病虫害防治。

谷雨节气吃什么传统食物 谷雨吃什么传统——喝谷雨茶

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民间谚云“谷雨谷雨，采茶对雨”，谷雨是采茶的时节。谷雨前采摘的茶细嫩清香，味道最正确，故谷雨品新茶，相沿成习。谷雨茶温凉，因为谷雨生长在温顺的春季，春季温度也适中，所以谷雨茶都有温良去火的成效特点，可以用作茶疗。

谷雨吃什么传统——食物食香椿

俗语说：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”。谷雨前后，正是吃香椿的好时候，尤其是北方地区，谷雨吃香椿，是时下最时令的金贵菜肴。这时的香椿醇香爽口养分价值高，一年之中也只有在这个时候才能尝得到这口“春味”!而且香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之成效。 谷雨吃什么传统——燕来笋

又名春笋，因是春天燕子飞来时长出来的笋，故称燕来笋。燕来笋入撰，是我国南北方共通食俗。春笋，鲜嫩，壳呈褐色，身长，笋肉呈乳黄色。人们宠爱用燕来笋熬汤，称“腌笃鲜”。即用咸肉和新颖猪蹄加燕来笋一起熬成汤，其汤呈乳白色，咸肉呈红色，笋块如象牙，真是色美汤鲜。由于其味鲜关之极，故民间有，“吃着腌笃鲜，敲耳光也不放”的说法。燕来笋除熬汤之外，也有作“油炯笋”和“笋油”的吃法。都为三月时令菜。 谷雨吃什么传统——乌米饭

每年谷雨时节，肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”风俗。在谷雨这天，男女青年充分表达自己的宠爱之情。青年男子都会到姑娘家扔竹篓，讨要乌米饭，去的人越多，姑娘的家人越觉得有面子，它是当地农耕文化与婚恋风俗的双重寓意表达。

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