春节有哪些传统食物含义

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春节有哪些传统食物含义



春节传统食物 一.饺子

饺子是春节时期的传统食物,对于北方人来说,春节食物怎能少了饺子呢,饺子不仅吃起来美味,寓意也很深刻,它有着〝招财进宝〞的吉祥含义,所以在过年时吃饺子就寓意着新的一年能走财运.而且饺子馅料的选择和寓意有着直接的联系,比如说韭菜馅的饺子有着久财的意思,白菜馅饺子有着百财的意思,香菇馅的饺子有着鼓财的意思,酸菜馅的饺子有着算财的意思等等,所以说水饺是春节期间少不了的美食. 二.鸡

春节期间鸡肉是不能少的一道美食,鸡和吉同音,吃鸡肉寓意着百事大吉,而且吃鸡肉也很讲究,鸡翅给年轻的人吃,有着大展宏图的意思,鸡腿给长辈吃,有一家的顶梁柱意思.在过年期间我们吃的食物热量比较高,所以很多地区的人都会在烹饪后将鸡肉去皮,来减少脂肪的摄入,也能保证鸡肉的鲜美. 三.鱼

年年有余(鱼)是中国比较传统的说法,所以在春节这个吉祥的日子里,鱼肉就显得非常重要了,不少家庭为了吃出连年有余的好兆头,会在除夕夜吃一条,大年初一吃一条,这样就是连年有余了.不过呢,我们还有另一种说法,就是在除夕夜吃鱼尾,大年初一吃鱼头,这样也是连年有余,有头有尾. 四.年糕

春节吃什么传统食品,其实最主要的还是一些寓意吉祥的,比如年糕.全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕（也叫年糕）,寓意〝年年高〞.春节吃的食物大部分是节前准备好的,北方人大多吃馒头.南方是头几天淘米,名叫万年粮米,意思是年年有余粮.年糕也是汉族过新年的必备食物.做年糕的谷物有多种,各地作法不尽相同.其中以江南的水磨黏糕最为着名.北方则吃白糕或黄米黏糕,西南少数民族习惯吃糯米粑粑. 五.元宵

正月十五北方吃元宵,南方吃汤圆.元宵在宋代时就很流行,最早叫〝浮元子〞,


后称〝元宵〞,生意人还美其名曰〝元宝〞.通常是以白糖.玫瑰.芝麻.豆沙.黄桂.核桃仁.果仁.枣泥等原料为馅,用糯米粉包裹成圆形.可荤可素,风味各异.可汤煮.油炸.蒸食,有团团圆圆.生活美满之意. 六.年夜饭

年夜饭要吃得愈慢愈好,每样菜都要吃一口.有几道菜肴,因含有吉祥意味,在年夜饭中是不可少的,如:［长年菜］（芥菜）要一根一根从头吃到尾,年首才能长长久久;［菜头］表示好彩头;［全鸡］象征全家福（［鸡］与［家］谐音）;吃［蚶］与［胖］谐音,取其发福之意;吃鱼丸.虾丸.肉丸,乃指［三元及第］之意（即状元.会元.解元）.餐桌上唯有鱼不能吃,表示［年年有余］之意. 春节和除夕的区别

简单来说广义的春节包括过年和除夕;过年和大年三十还有除夕都是同一天,除夕特指大年三十的晚上,也就是大年夜.而特定意义的春节是指大年初一,也就是农历新年的第一天.

从有关资料查找,除夕是我国传统节日中最重大的节日之一.指农历一年最后一天的晚上,即春节前一天晚,因常在夏历腊月三十或二十九,故又称该日为年三十.一年的最后一天叫〝岁除〞,那天晚上叫〝除夕〞.除夕人们往往通宵不眠,叫守岁.苏轼有>:〝儿童强不睡,相守夜欢哗.〞除夕这一天,家里家外不但要打扫得干干净净,还要贴门神.贴春联.贴年画.挂门笼,人们则换上带喜庆色彩和带图案的新衣.春节,即农历新年,俗称过年.

由于春节与大年紧密连接在一起,再加上时代的需求,所以,慢慢地人们将这两个传统节日合二为一了.就时间来讲,过年是一年的最后一天,也就是岁尾.而春节是一年的开始,大年初一又是农历每年的春天第一天,所以叫春节,也就是告诉人们,从这一天开始,春天来到了,新的一年开始了.

在以前,人们在这个时间,都称为过年,也就是〝除夕〞.由于公历的引进,将正月初一的〝元旦〞移为公历新年的代称,再加上六十年代以后,提倡〝破旧立新〞.〝破除迷信〞等政治因素要求,渐渐地淡化了年的所在.在最近几年,在部分台历.挂历.日历等分别印有除夕与春节的字样.但是在公共媒体,以及宣传等方面,都将年与春节混淆在一起了.真的不知道,相传几千年的中国传统节日〝年〞,是否让〝春节〞代替,真的说不好.

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