厨房4D管理标示牌

2022-04-09 07:10:10   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

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厨房4D管理标示牌

1,凉菜间五专; 专人 专室 专用工具 专用消毒设备 专用冷藏设备 2 洗碗间流程; 一刮 二洗 三清 四冲 五消毒

3.厨房四D 整理到位 责任到位 培训到位 执行到位 4.我们的技能理念;

5.我们的管理理念; 执行 执行 坚决执行 6.我们的出品理念; 出品十不准

7.贴牌有;生食5 半成品5 保洁柜 5 宰杀台 1 解冻池 1 厨房1 凉菜间1 办公1 男宿舍 2 女宿舍 2 出菜口 1 仓库1 毛巾回家 1 拖把回家 1 刀具回家 1

员工更衣柜 2 长沙土钵菜 1 养生煲汤区 1

8我们一定要确保:食品生产双安全(字大点) 9,我们的品牌理念:运用“快速消费品敏捷性理论"的核心原理


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