幼儿园食物中毒事件应急预案

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幼儿园食物中毒事件应急预案

1总则 1.1 编制目的

根据上级主管部门要求，结合我园食品卫生工作的实际，在加强对食品单位卫生安全监 管力度的同时.，为应对可能发生的幼儿食物中毒事件（以下简称“事件”），稳定校园和教学 秩序，特制定本应急预案。

1. 2编制依据

《食品安全法》、《突发事件应对法》 L3适用范围

本预案适用于幼儿园发生食物中毒事件的应急处置工作。 1.4工作方针与原则

遵循“预防为主、常备不懈”的方针，贯彻“统一领导、分级负责，依法规范，加强 管理，快速反应，协同应对”的原则。

2组织机构

2.1 食品安全突发事件应急处置小组： 组长： 副组长： 组员： 主要任务： 2. 2通讯联络小组：

主要任务：幼儿园食品安全突发事件联络人，及时联络相关人员，并向有关部门汇报事 态发展情况。

2. 3医疗救护小组：

主要任务：对中毒人员进行应急处理，并配合专业医务人员救治中毒人员。 2. 4警戒保卫小组：

主要任务：负责事故现场警戒，维护事故现场，等待有关部门人员到场。 2. 5后勤保障小组：

主要任务：负责应急物资保障。 3应急处置


3.1及时救治患者：由医疗救护小组负责

如发生食物中毒或疑似食物中毒，应及时将幼儿园指派的教师送到附近医院救治。如果 病情严重或人多（三人或三人以上），去大医院确保救护车急救。

3. 2及时逐级报告：由通信联络小组负责

如发生食物中毒，第一例教师应及时向校长、副校长报告，打急救电话，幼儿园应向当 地教育部门和防疫部门报告。报告内容包括：中毒发生单位、详细地址、时间、中毒和死亡 人数、主要临床表现、可能引起中毒的食物等。有中毒嫌疑的，应当同时报告当地公安部门。

3. 3保护现场，保留样品:警戒保卫小组

发生食物中毒后，应保护现场、监控录像和可疑食物，并向有关部门报告。病人的剩下 的食物不得倒出，食品工具、容器和餐具不得洗匆忙，和病人的排泄物（呕吐物和粪便）应当保 留抽样和检验由卫生部门为食物中毒的确定提供可靠的信息。

3. 4如实反映情况：由应急领导小组负责

幼儿园负责人和与中毒有关的人员，如食堂工作人员、食堂管理人员、当班教师和病人， 应如实反映中毒情况。报告病人的食物,吃的人的总数,被那些吃的食物同时没有疾病，患者 的中毒的主要特征,来源、质量、储存条件、加工和烹饪方法，加热温度和时间的可疑食物相 关的部门。

3. 5有毒食品的处理:后勤保障小组负责

在发现情况前，应立即停止进食可疑食物。卫生部门查明情况，确定食物中毒原因后, 对引起中毒的食物可以及时处理，并按要求进行消毒处理。

4报告制度

幼儿“食品安全突发事件应急处置小组”应本着“不夸大，不隐瞒，实事求是”的原则， 在第一时间内向当地教育部门、疾控部门等有关部门报告发生食物中毒单位、地址、时间、 中毒人数、可疑食物等有关内容。

5应急预案修订解释

本预案由幼儿园领导小组集中审定，并负责解释与组织实施。实际操作中，将根据实际 情况、实施中发现的问题，以及上级（或专业机构）的新要求进行修订、补充。

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