杭州清明节习俗是什么

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杭州清明节习俗是什么

杭州清明节习俗盘点

扫墓祭祖

中国历史上，寒食禁火，祭奠先人，早已蔚为习俗。唐朝之后，寒食节逐渐式微，于清明节扫墓祭祖成了此后持续不断的节俗传统。唐朝大诗人白居易《寒食野望吟》诗云：“乌啼鹊噪昏乔木，清明寒食谁家哭?风吹旷野纸钱飞，古墓累累春草绿。棠梨花映白杨树，尽是生死离别处。冥漠重泉哭不闻，萧萧暮雨人归去。” 宋朝诗人高菊卿也曾于一诗中描写道：“南北山头多墓田，清明祭扫各纷然。纸灰飞作白蝴蝶，泪血染成红杜鹃。日落狐狸眠冢上，一滴何曾到九泉!”就是到了今天的社会，人们在清明节前后仍有上坟扫墓祭祖的习俗：铲除杂草，放上供品，于坟前上香祷祝，燃纸钱金锭，或简单地献上一束鲜花，以寄托对先人的怀念。

1、亲人新逝，头三年清明必须“正日子”上坟

老杭州宋阿姨说，讲究可多了，小年轻是不大弄得清楚了。杭州人清明扫墓一般不叫扫墓，叫“上坟”。如果亲人新逝，最前头三个清明节和冬至都要“上新坟”，必须是“正日子”上坟，不然，有可能会被认为是不太知晓礼节。三年过后，叫做“上老坟”，清明一般都要上坟，冬至则不一定需要，上坟的时间也被放宽为清明节的“前三天、后四天”。

一般上坟时，先摆好菜肴，倒好黄酒，黄酒第一次不倒满，因为祭祀中间，还要加酒，表示对祖先的尊重。然后点蜡烛，焚香(一人三支，没到场的晚辈，一般也由亲人代烧香)，烧纸钱。祭毕祖先，有时，亲人们便在坟地里饮食，意寓与先人共饮共食。

2、不能只带清明团子和水果，最好有亲手烹制的菜肴

宋阿姨说，大多数杭州人，生前身后都讲究一日三餐的'菜肴口味，认为一顿好菜好饭是莫大的解压和享受。因此，如果晚辈给长辈上坟，只带了清明团子、水果等等，那么不免被视为简陋。一般认真隆重的人家，是要带亲手烹制的菜肴的。比如卤鸭、红烧鸡爪、煎鲫鱼、走油肉、白斩鸡如果一户人家有5个子女，他们大都会提前3天商量好，一人准备一两只菜肴带上坟头。

咸鸭蛋也是很重要的祭祀菜肴，很多杭州人认为，这道菜是清明祭祀的必备菜肴。当然，青团子对杭州人来说十分重要，不可缺少。如果没有带青团子去上坟，那简直就像没上过坟;如果春天没有吃过江南春糕团店(20年前，这家店曾经在葵


巷一带，住得很远的市民都会专门跑去购买)的青团子，那简直就像从冬天直接跳到了夏天。

清明节吃清明果的来历

传说有一年清明节，太平天国“忠王”李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到陈太平，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太平带吃的东西。

回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，走出门，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开。

清明果多用艾草或鼠曲草和米粉作为原料，目的是“以压时气”，艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。艾草特殊的气味同时也具有一定的作用。李时珍《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。鼠曲草性平和，有化痰、止咳、降压、去风功效。后因清明节与寒食节的发展，被赋予了清明节。

从文献资料记载来看，最初的寒食节食俗只是最普通的麦粥，后来才慢慢多样化，青团的历史记载仅以现有材料来看，可以追溯南朝梁代。到了明清开始流行于江浙和上海，也是安徽、福建、广东及其他部分地区的传统小吃，一般在清明前后制作食用。现代更多的是应令尝鲜，清明果的祭祖功能逐渐的淡薄，而更多的被人们用来当春天的时令点心来食用，也可以馈赠或款待亲友。

清明不过社的意思

对于刚过世的先人，要提早拜祭，乃出于“新山不过社”之说。

“社”是指“春社”，即立春后第五个戊日，乃古代人祈求丰收的节日。相传，阎罗王对所有新鬼都有“优待”，让他们提早享用亲人的祭品r因此，孝子贤孙可以预早拜祭，不必等到清明。然而，“春社”却又是祭祀土地神的日子，为免神鬼“争食”，所以拜祭刚过世的先人，就必须在“春社”之前。春社日有的年份在春分前，有的年份在春分后。

我国很多地方有“新坟不过社”之说。指的是给新坟(先年或当年新亡故的人，有些地区指新亡三年内)扫墓要在春社前。如《施南府志》载：“新葬之坟，


则在社前祭之，本家男妇及内戚皆往。”据我这非常有限的阅历，湖南、湖北、江西、广东等大部份地方都有此习俗。

那么为什么“新坟不过社”，也就是说为什么要在春社前给新坟扫墓挂青，而不能到清明节与老坟一同祭祀呢?一般祭祖多在三月清明和七月半鬼节，尤其是清明扫墓挂青，我国大部份地区都有此习俗。意在缅怀祖宗和先人，给他们献上祭品。

而对于去世未久的人来说，则认为他们刚到阴曹地府举目无亲，孤独无依，势单力薄。阳世亲人捎去的祭品总会被别的野鬼抢夺。据说社前是冥界的法定的接收日，在这段法定的时间，给新亡的人所捎去的祭品，新亡人才能悉数收取。当然这些说法是否属实，本人也没去过阴间体验生活，只能是人云亦云。

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