年夜饭

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年夜饭

家乡的年夜饭都要吃杨梅馃和饺子，杨梅馃是以红白糖、芝麻等为馅的糯米团子，外面粘上染红的糯米，上笼蒸透。表面鲜红如杨梅，其内里藏气，其壁粘柔，其馅香甜，我叫它“红果果”。荞麦饺子也是我们家乡特有的，用荞麦粉和面粉按比例掺和做饺子皮来包饺子。

大年三十的下午，我们大家都忙碌起来，我和弟弟还有外婆一起包饺子。我们先把面团擀成圆圆的饺子皮，一开始我和弟弟手忙脚乱地把饺子皮擀成长的，方的，一团糟，后来经过外婆的指点一张完整的饺子皮就擀好了。接着就把皮摊开，把肉放进去，然后两手一捏，一只漂亮的饺子就包好了。

外面响起了阵阵鞕炮声，我们大家吃着热腾腾的红果果和饺子，高高兴兴地吃年夜饭。

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