食品安全检查记录表

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食品安全检查记录表

序号 食品安全防范 措施 1 2 3 4 5 6 7 8 9

库房物品是否离地离墙 库房防蝇防鼠防火情况如何 员工更衣、洗手消毒情况 原料感官检验符合卫生要求 是否使用不合格添加剂

洗餐饮具、蔬、荤、水产专池专用

检查情况及结

检查人

论



整改落实情况

实施人



厨房内、外环境整洁（包括隔墙玻璃） 厨房内地面无积水、无油腻 工作人员卫生保持情况



10 食品留样记录是否齐全 11 餐具消毒情况及记录 12 灶面、操作台干净情况 13 食品盛器生熟荤素分开情况 14 洗餐饮具蔬荤、水产专池专用 15 泔脚缸整洁、加盖 检查周期：每周一次 检查人：

2

检查日期：

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