奶茶店员工一天的工作流程

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奶茶店员工一天的工作流程

1。换完工作服的时间视为上岗时间，方可打卡签到

2。门仅需开一半

3。灯光仅需满足备货用照明即可

4。开门时间依各门而定

5。如无打卡机，电话报备

6。打开开水机,同时准备红茶、绿茶、奶露、珍珠等备货用料

7.查看店内《留言本》处理紧急事项或了解当日所需办理事项

8。根据天气及往日销量，备当日首批半成品

9。检查收银、雪克、后备区卫生

10.在《留言本》上如实反映晚班人员结业卫生状况

11。如卫生不合格及时整改

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12.先将晚班用消毒液浸泡着的雪克杯、器具清洗干净，直至无异味

13.备红茶、绿茶、奶露、煮珍珠。

14。查看其余物料、若有不足，及时备货或加料（果酱、果汁、果粉等）

15。将各种设备打开、进行调试果糖机、咖茶机

16.将展示柜布置整齐、美观1。果糖机要注意及时添加果糖

17.开收银机清点备用金、预估当日零钱需求量

18.核对晚班报备的杯子

19。检查收银区吸管、打包袋、杯盖、小汤勺、积点外卖卡1。零钱不够可以等下一班次有人来接班时再去兑换

20.打开营业用灯、开门

21。如果店内有客用凳子将其搬出

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