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论鹧鸪与中国古文化
摘要：鹧鸪，众所周知，是一种集观赏价值与食用价值于一体的珍贵禽类。其因肉味鲜美，从而在《本草纲目》留下了“南人专以灸食充庖，云肉白内脆，味胜鸡雉”的记载。又由于其丰厚的营养价值，而在民间拥有了“一鸪顶九鸡”的美誉，更有福建俗谚以“山食鹧鸪肉，海食马鲛鱠”给予了鹧鸪与名贵海产品同等的评价。然而，对于大多说中国人来说，鹧鸪，其意义不仅仅局限于其鲜美的口味以及丰厚的营养价值，更在于其与中国古文化，尤其是中国古诗词文化结缘，寄托着中国人数千年来含蓄细腻的情感，深深地滋养了中国人的心灵土壤，从而在中国文化史中留下了一个独特而不可或缺的意象。 关键词：鹧鸪、名称、瓷器、乐器、古诗词、文化象征。
引言：中华文化博大精深，气象恢弘，而鹧鸪文化作为中华浩瀚文化海洋中微不足道的“一粟”，至今仍散发出独特的光辉，这不仅证明了中华文化崇尚自然的特点，更证明了鹧鸪作为千百种珍禽之中的一种，具有的广阔的开发利用价值。 正文：
在在中国人心中鹧鸪的地位大概可以从它的别名可以看得出来，在不同时期，鹧鸪被人们赋予了各个不同但却同样雅致的名称，如赤姑、花鸡、怀南、越雉等等。这些名称或描述鹧鸪的神韵，或勾画鹧鸪的外形特点、或点明鹧鸪的分布地域。研究这些鹧鸪名称，对于我们当代研究鹧鸪，从而更好地开发利用鹧鸪都有着十分重要的意义。
而在古代，一种在釉质之下泛出白色斑纹的瓷器曾盛极一时，其造型质朴，气韵雅致，又因与鹧鸪斑纹奇似，而被称为“鹧鸪斑”。这种“鹧鸪斑”广受时人推崇，因而成为众多权贵争相倾购收藏的对象。遗憾的是，这种烧制技术后来逐渐失传，直到现在，仍然是有市无价，堪称当代国宝。
女真民族有一种民间乐器，因长伴奏于《鹧鸪》曲，故名。与宋辽时期宫廷乐队所用“官笛”相似。是一种低音调乐器，有七个按音口，能吹出九个音和四个变音，可以转调演奏。声音婉转悠扬，流传范围也相对较小，因而成为了一种难得一闻的音乐艺术。
然而鹧鸪作为一种极具文化象征意味的珍惜禽类，其文化价值不只局限于陶瓷与音乐艺术，又因其鸣叫声极似“行不得也哥哥”,或引发离人的愁绪、或蕴涵情人的相思，而成为了众多骚人墨客所争相歌咏的对象。 鹧鸪——离愁，伤感，呼唤哥哥，引发思念，声音凄清，引发惆怅，多雌雄对鸣，一唱一和，借此常喻夫唱妇随，男欢女爱。
鹧鸪属禽，与杜鹃，鸳鸯，燕子，鸿雁等齐名，皆为诗词之所宠爱。多产于南方，其形如母鸡，鸣曰：“哥哥，哥哥”，鸣声悲婉凄切，喜雌雄对鸣。迁客骚人寓鹧鸪以深情，表已之意也。有诗为证：“暖戏烟芜锦翼齐，品流应得近山鸡。雨昏青草湖边时，花落黄陵庙里啼。游子乍闻征袖泪，佳人才唱翠眉低。相呼相应湘江阔，苦竹丛深日向西”。此为晚唐诗人郑谷之作，以品貌，时节，环境，意象入手，鹧鸪之寓意，所言殆尽。暮雨黄昏，鹧鸪声里，游子佳人离愁别绪，怎一愁字了得？
一曰离别。佳人执郎之手，泪眼相看，泣声如咽：哥哥，哥哥，你别走（行不得也，哥哥）。借以常喻惜惜别情。唐朝张籍《湘江曲》：“湘水无潮秋水阔，湘中月落行人发。送人发，送人归，白萍茫茫鹧鸪飞”。借鹧鸪之意象抒怅惘之离愁。
二曰悲情。因其声凄切，常寓艰难之处境，惆怅之心情。清代尤侗《闻鹧鸪》有曰：“鹧鸪声里夕阳西，陌上征人首尽低。遍地关山行不得，为谁辛苦尽情啼？”鹧鸪声里，陌上行人前路无测，凄苦之绝境可见一斑。古诗词中出现的"鹧鸪"这一意象也经常透出悲凉之意，比
如李白的《越中览古》“宫女如花满春殿, 只今惟有鹧鸪飞。”
三曰爱情。因喜雌雄对鸣，一唱一和，借此常喻夫唱妇随，男欢女爱。意象如同“燕子”“鸳鸯”。唐代刘禹锡有《踏歌词》：“春江月出大堤平，堤上女郎连袂行。唱尽新词欢不见，红霞映树鹧鸪鸣。”借鹧鸪之和鸣，衬“欢不见”之落寞。诸如温庭筠、李洵之《菩萨蛮》词中鹧鸪皆有此意象，“双双金鹧鸪”、“双双飞鹧鸪”等，不足而论。
四曰相思。情爱所致，离别之苦，悲情油然而生，为以上集大成者。李益《鹧鸪词》：“湘江斑竹枝，锦翅鹧鸪飞。处处湘云和，郎从何处归？”闺中女子，思念远方情郎之愁绪.相思之苦，含蓄而致韵。
除了以上极具代表性的几首诗词以外，还有许许多多赋予了鹧鸪深层寓意的佳作，例如一下这几首——
1.【宋】苏轼《鹧鸪天·林断山明竹隐墙》 2.【宋】夏竦《鹧鸪天·镇日无心扫黛眉》 3.【宋】宋祁《鹧鸪天·画毂雕鞍狭路逢》 4.【宋】周紫芝《鹧鸪天·一点残红欲尽时》 5.【宋】秦观《鹧鸪天·枝上流莺和泪闻》 6.【宋】晏几道《鹧鸪天·一醉醒来春又残》 7.【宋】晏几道《鹧鸪天·彩袖殷勤捧玉钟》[1] 8.【宋】晏几道《鹧鸪天·醉拍春衫惜旧香》 9.【宋】晏几道《鹧鸪天·守得莲开结伴游》 10.【宋】晏几道《鹧鸪天·斗鸭池南夜不归》 11.【宋】晏几道《鹧鸪天·小令尊前见玉箫》 12.【宋】晏几道《鹧鸪天·十里楼台倚翠微》
13.【宋】黄庭坚《鹧鸪天·座中有眉山隐客史应之和前韵即席答之》 14.【宋】贺铸《鹧鸪天·重过阊门万事非》 15.【宋】朱敦儒《鹧鸪天·西都作》 16.【宋】李清照《鹧鸪天·桂花》
17.【宋】李清照《鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗》 18.【宋】聂胜琼《鹧鸪天·别情》
19.【宋】陆游《鹧鸪天·家住苍烟落照间》 20.【宋】姜夔《鹧鸪天·正月十一日观灯》
21.【宋】辛弃疾《鹧鸪天·陌上柔桑破嫩芽》[2] 22.【宋】辛弃疾《鹧鸪天·送人》
23.【宋】辛弃疾《鹧鸪天·壮岁旌旗拥万夫》
24.【宋】辛弃疾《鹧鸪天·离豫章别司马汉章大监》 25.【宋】辛弃疾《鹧鸪天·代人赋》[3] 26.【宋】辛弃疾《鹧鸪天·鹅湖归病起作》 27.【宋】陆游《鹧鸪天·懒向青门学种瓜》 28.【元】魏初《鹧鸪天》
29.【宋】柳永《鹧鸪天·吹破残烟入夜风》 30.【宋】姜夔《鹧鸪天·己酉之秋苕溪记所见》 31.【宋】张炎《鹧鸪天·楼上谁将玉笛吹》 32.【金】刘著《鹧鸪天·雪照山城玉指寒》 33.【现】虺画篓（吴光辉）《鹧鸪天·拂袖寒冬望九州》 34.【宋】姜夔《鹧鸪天·元夕有所梦》
35.【宋】姜夔《鹧鸪天·元夕不出》 36·【宋】姜夔《鹧鸪天·十六夜出》
而作为鹧鸪不仅仅作为诗词中的某类意象而出现，更作为一个单独的词牌名而独立出来，例如广为人知的《鹧鸪天》，其实其同样是为古人抒发离愁别绪而服务的，这点我们也可以从它的《思佳客》、《思越人》、《醉梅花》、《半死梧》等别称当中窥见一二。 总之，在中国文化史上上真正牢牢占据了面积可观的版图的禽类并不多，或者真正拥有重要意象的禽类只局限于神话传说中的“朱雀”、“凤凰”等神鸟。但是鹧鸪却是一个例外，它不仅实实在在地存在于我们的生活之中，更为我们的文化，增添了光辉灿烂的一笔。
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2022-03-20
