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苦荞饼的做法大全
苦荞在人们日常生活中最常见的使用方式就是苦荞茶，但其实苦荞除了苦荞茶之外还有其他非常多不同的制作方法。从本质上来说苦荞是一种粮食，所以可以将苦荞像平常的一些粮食使用。如苦荞饼就是将苦荞磨成粉制作出来的一种面饼，苦荞饼也能够起到苦荞的相关作用，今天就来一起学习苦荞饼的制作方法。 食材明细
苦荞200克自发粉100克 鸡蛋2个白糖适量 酵母4克水适量 制作步骤
1.苦荞200克，自发粉100克，没有称可以以2:1比例。 2.鸡蛋
3.将鸡蛋、白糖、酵母放入面粉。
4.逐渐加水，不要一次加多了慢慢加，调到用筷子挑起来挂糊。
5.炒锅刷油，火力不宜过大，电磁炉800可以。 6.面饼上起泡变色，翻面。 7.两面烙黄，熟啦! 8.一次烙了很多 9.切开可吃啦! 小贴士
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1、面糊要静置20分钟，烙出的饼才松软。 2、喜欢咸的可放盐和葱花、花椒面。 苦荞的功效
苦荞能降血压、血糖、血脂，改善微循环等，又称三降食品。 A、对内分泌系统的作用
1、降血糖作用苦荞生物类黄酮能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量，对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。
2、降血脂作用
苦荞生物类黄酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯，总胆固醇，减少动脉粥样硬化指数。 B、对心血管系统的作用 1、对心肌的作用
可用于治疗心律失调，心绞痛，心肌梗塞等症。 2、对血管的作用
苦荞生物类黄酮所富含的芦丁等具有扩张血管的作用，槲皮素、桑色素等能够改善血管平滑肌的收缩、舒张功能。 C、抗菌、抗病毒作用
据研究证实，苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。临床应用该黄酮，对各种原因引起的溃疡有祛腐生肌，消炎镇痛的奇特疗效。 D、抗氧化作用
抑制油脂自动氧化中3-OH，5-OH,4-羰基和2，3位的双键起
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2023-03-17
