各地传统七夕节的“巧食”习俗大盘点

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各地传统七夕节的“巧食”习俗大盘点

七夕节又称乞巧节，各地风俗普通都要吃巧食。在浙江杭州、宁波、温州等地，这一天晚上要在庭院内陈列巧果和各种瓜果。巧果又名乞巧果子，款式极多，要紧的材料是油、面、糖、蜜，其做法是先将白糖放在锅中溶为糖浆，然后和入面粉、芝麻，拌匀后摊在案上擀薄，凉后用刀切为长方块，然后入油炸至金黄即成。人们一边吃巧果一边仰望星空，祈盼自己变得心灵手巧。乞巧时用的瓜果也是多种多样，或将瓜果雕成奇花异草，或在瓜皮表面浮雕图案，称为花瓜。 在我国一些地点的糕点铺，这一天还要制作一些织女形象的酥糖，俗称巧人巧酥，出售时又称为送巧人，民间认为，吃了这种酥糖的人会变得心灵手巧。 在我国山东，这一天要吃巧巧饭，乞巧的风俗十分有味：七个要好的小姐集粮集菜包饺子，把一枚铜钞票、一根针和一具红枣分别包到三个水饺里，乞巧活动未来，她们聚在一起吃水饺，传说吃到钞票的有福，吃到针的手巧，吃到枣的早婚。她们还把七夕下的雨叫做相思雨或相思泪，因为是牛郎织女相会所致。 在福建，七夕节时要让织女观赏、品尝瓜果，以求她保佑来年瓜果丰收。供品包括茶、酒、新奇水果、五子(桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子)、鲜花和妇女化妆用的花粉。普通是斋戒沐浴后，大伙儿轮流在供桌前焚香祭拜，默祷心愿。有的地点，七月初一开始泡巧菜、做巧工，将豆、麦盛放在有水的盘子上长成芽，初七这天做成巧芽汤食用。 一具巧字形象地道出了七夕食俗的独特之处，表达出了人们追求心灵手巧、合家安康、日子美满的美好愿望。

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